منوعات
“أحلى من الجاهزة” طريقة عمل كيكة الرواني الهشة في البيت بمكونات اقتصادية .. جربي وشوفي بنفسك
كيكة الرواني هي نوع من الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الحلو وهشاشتها، وهي تشبه في مكوناتها البسبوسة، حيث تحتوي على الدقيق والسميد وجوز الهند والسكر والزبدة والبيض، ولكن تختلف عنها في طريقة التحضير، حيث يتم تحضير كيكة الرواني في الفرن، كما أنها تُقدم عادةً مع الشربات أو العسل، ولمعرفة المكونات وطريقة التحضير تابعونا في السطور التالية.
مكونات كيكة الرواني الهشة
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السميد الناعم.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة تحضير كيكة الرواني الهشة
- في وعاء كبير، نخلط الدقيق والسميد وجوز الهند والسكر والبيكنج بودر.
- في وعاء آخر، نخفق الزبدة والبيض والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً.
- نضيف خليط الزبدة والبيض إلى خليط الدقيق، ونخفق حتى يصبح الخليط متجانساً.
- نقوم بصب الخليط في قالب كيك مُدهون بالزيت، وندخله إلى الفرن المُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
- نخرج الكيك من الفرن، ونتركه ليبرد قليلاً قبل قلبه على طبق التقديم.
- نسقي الكيك بالشربات البارد، ونتركه حتى يمتص الشربات.
- نقطع الكيك إلى شرائح، ونقدمه مع القهوة أو الشاي.
- يمكن تزيين كيكة الرواني بجوز الهند أو الفواكه أو الكريمة.
نصائح للحصول على كيكة روواني هشة
- استخدام زبدة طرية وسكر ناعم لجعل العجينة هشة وناعمة.
- استخدام بيض بحرارة الغرفة، وخفق الخليط بين كل بيضة.
- استخدام دقيق منخول لمنع تكتل العجينة.
- اختيار قالب مناسب، وصب العجينة بتساوي فيه.
- عدم فتح الفرن قبل مرور 20 دقيقة، ودوران القالب عشان الحرارة تتساوى.
- يمكن إضافة نكهات أخرى إلى كيكة الرواني، مثل نكهة البرتقال أو الليمون أو الفانيليا.
