منوعات
طريقة عمل القلقاس بالطماطم صحية ومغذية بطعم لذيذ ومميز بخطوات بسيطة وغير مكلفة
القلقاس يعتبر من الأطباق الشعبية في مصر، ويتميز بفوائد صحية متعددة للجسم، خاصةً للأطفال، حيث يحتوي على تركيبة غنية من الفيتامينات والمعادن المفيدة هذه العناصر تعزز مناعة الجسم وتحميه من الأمراض، بما في ذلك فيتامين ج، وفيتامين د، وفيتامين ب، والكالسيوم والحديد والماغنسيوم، والفسفور، سنتعرف علي طريقة التحضير في السطور التالية.
مكونات القلقاس بالطماطم
سنستعرض خطوات تحضير القلقاس بالطماطم بشكل تفصيلي بطريقة سهلة وبسيطة، إليك المكونات:
- 1 كيلو قلقاس.
- نصف كيلو طماطم.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات.
- بصلة مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة سمنة.
طريقة تحضير القلقاس بالطماطم
القلقاس يُعد من الأطعمة اللذيذة في فصل الشتاء ويحمل فوائد مذهلة للصحة العامة بفضل العناصر الغذائية الهامة التي يحتوي عليها، ويمكنك تحضير عمل القلقاس كالتالي:
- ابدئي بتقطيع الطماطم واخلطيها بشكل جيد في الخلاط الكهربائي.
- ثم قومي بوضع البصل والثوم في السمنة في وعاء على نار متوسطة.
- أضيفي لحم المفروم، البهارات، الملح، والفلفل الأسود، ثم اسكبي عصير الطماطم ويُمكن إضافة كمية قليلة من الماء.
- أضيفي القلقاس المقطع وامزجيه مع المكونات الأخرى.
- اتركي الخليط على النار حتى ينضج تمامًا، ثم قدميه ساخنًا.
فوائد القلقاس للجسم
إليك الفوائد المذهلة للقلقاس كالتالي:
- الحفاظ على صحة القلب يحتوي القلقاس على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يلعب دورًا كبيرًا في تحكم ضغط الدم ويساعد على خفض نسبة الدهون المشبعة، مما يجعله عنصرًا مفيدًا للحفاظ على صحة القلب والوقاية من مشكلات القلب المزمنة.
- الوقاية من السرطان يحتوي القلقاس على مضادات أكسدة مثل الكيرستين والبوليفينول، مما يساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة، إضافة إلى فيتامين أ وفيتامين سي، مما يعزز قوة الجهاز المناعي ويقاوم أمراض السرطان.
- تحسين الهضم يحتوي القلقاس على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على دعم صحة الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم.
- تنظيم السكر في الدم القلقاس يحتوي على النشا المقاوم، وهو نوع من الكربوهيدرات، وأظهرت الدراسات أن هذه الكربوهيدرات تلعب دورًا في تنظيم مستوى السكر في الدم، مما يسهم في الوقاية من الإصابة بمرض السكر المزمن.
- تقوية الجهاز المناعي يحتوي القلقاس بنسبة عالية على فيتامين C، الذي يعتبر أحد الفيتامينات الرئيسية التي تعزز الجهاز المناعي، مما يساعد على تعزيز قدرته على محاربة الأمراض والفيروسات المختلفة.
- تحسين الدورة الدموية يحتوي القلقاس على كميات كبيرة من المعادن، مما يساعد في حماية الجسم من خطر الإصابة بالأنيميا، ويعزز في الوقت نفسه الدورة الدموية.
