عرايس اللحمة على أصولها.. أسهل طريقة لعملها في المنزل وجبة مميزة تنفع في كل الأوقات

كثير من ربات المنزل يبحثون عن اسهل طريقة لعمل عرايس اللحمة المتبلة، فهي من أكلات شامية الأصل، يرجع أصلها إلى قبيلة كانت توجد في الدول العربية، تقدم يوم زفاف المتزوجين حديثاً، وهي رغيف خبز محشو باللحم المفروم، طعمها لذيذ للغاية وشهي، يمكن أن يدخل إليها بعض الإضافات مثل دبس الرمان، الحمص، مما يجعل لها مذاق رائع ومختلف في الطعم، فهي تشبه إلى حد كبير إلى الحواوشي المصري، سنقدم لكم طريقة تحضيرها على أصولها.

أسهل طريقة لعمل عرايس اللحمة

للتعرف على كيفية تحضيرها بأقل المكونات، تابعي فيما يلي:

المكونات

• ½ كيلو اللحم المفروم الناعم.
• ½ حزمة من البقدونس مفروم.
• بصلة حجمها متوسط، مفرومة.
• ملعقة من زيت الزيتون.
• ثلاث فصوص من ثوم المفروم.
• ملح.
• شطة.
• فلفل أسود مفروم.
• ملعقة بهارات.
• ملعقتين من دبس الرمان.
• خبز عربي.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء، نضع به اللحم، البصل المفروم، الثوم، البقدونس، ثم نضيف البهارات المتنوعة.
• تخلط كافة المكونات حتى تتجانس.
• نشق أرغفة الخبز من المنتصف، ثم نضع بداخلها اللحم المفروم.
• نضع قليل من دبس الرمان داخل كل رغيف.
• نغلق الرغيف جيدا، ثم ندهنه بقليل من الزيت.
• نغلفها بورق القصدير، ونضعه في الفرن لمدة ربع ساعة، أو حتى ينضج.
• نخرجه، ونضعه في طبق تقديم، بجانبه بطاطس محمرة.

أرغفة عرايس اللحمة بالحمص

المكونات

• ½ كيلو اللحم مفروم.
• بصلة حجمها كبير، مفرومة.
• حزمة من البقدونس، مفرومة.
• خبز عربي، مقطع إلى أربع أجزاء.
• ملح.
• شطة.
• فلفل أسود ناعم.
• ½ كوب زيت زيتون.
• ½ كوب حمص مسلوق، مفروم جيداً.

طريقة التحضير

• نحضر إناء، نضع به اللحم المفروم، البقدونس، البصل.
• نضيف الملح، الشطة، الفلفل الأسود، نخلط كافة المكونات حتى تصبح متجانسة.
• ندهن الخبز بالحمص المفروم من جهة، نضع في الجهة الأخرى خليط اللحم.
• نكرر تلك الخطوة من الخبز المتبقي.
• نحضر صينية مدهونة بالزيت، أو نضيف إليها ورق زبدة نضع بها أرغفة الخبز، ندهن كافة أرغفة بزيت الزيتون.
• ندخل الصينية إلى الفرن على 170 درجة مئوية، لمدة نصف ساعة أو حتى يكون لونه ذهبي.
• نخرجه، نقدمه في طبق تقديم ساخن.