طريقة عمل صينية البطاطس بالسجق بخلطة خطير ومميز مع الآزر وجبة مشبعة للغداء

يمكننا التعرف على واحدة من أهم وألذ الوجبات التي يمكن تحضيرها بسرعة وهي صينية البطاطس بالسجق من والتي يحبها قطاع كبير من الأفراد، حيث تعتبر هذه الوجبة من الأكلات السريعة المفضلة ويمكن تحضيرها في أقل من 20 دقيقة بداخل مطبخك، وتقدم هذه الوجبة في طبق جانب الأزر العادي آو الأبيض، لذا سنتعرف من خلال المقال عن كيفية صنع البطاطس بالسجق في المنزل.

مكونات البطاطس بالسجق

1. كيلو من البطاطس.
2. كيلو سجق.
3. 2 كوب وربع من صلصة الطماطم الطازجة.
4. كوب وربع مرقة لحم.
5. بصلة كبيرة.
6. حبتان كبيرتان من الفلفل الأخضر.
7. قرن من الفلفل الحار.
8. ملعقتان كبيرتان من السمن.
9. فصين من الثوم.
10. رشة من الملح حسب الرغبة.
11. رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
12. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

كيفية التحضير بطاطس السجق

• نقشر البصلة ونغسلها جيداً ثم نفرمها ناعماً في الكبة.
• نحضر وعاء مناسب ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت النباتي.
• ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن السمن قليلاً.
• أضيفي البصل المفروم إلى السمن وقلّبي حتى يذبل ويكتسب لوناً ذهبياً.
• ثم يضاف الثوم المهروس إلى البصل ويقلب معًا.
• وبعد ذلك نقوم بغسل الفلفل الأخضر جيداً ونقطعه إلى شرائح صغيرة.
• نقطع الفلفل الحار جيداً.
• أضيفي شرائح الفلفل الأخضر إلى البصل والثوم.
• ثم نضيف الصلصة الحارة.
• نقطع السجق إلى قطع متوسطة ثم نضيفها إلى المكونات السابقة.
• نخلط المكونات معًا ونتركها على النار لمدة خمس دقائق على الأقل.
• أضيفي مكعبات البطاطس إلى المكونات السابقة.
• ثم نضيف كوبين وربع من صلصة الطماطم.
• غطي البطاطس والسجق بكوبين وربع كوب من مرق الدجاج.
• نترك البطاطس والسجق على النار حتى يبدأ المرق بالغليان ثم نخفض الحرارة عنهما ونتركهما لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى ينضجا قليلاً.
• ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ارفعي البطاطس والسجق عن النار بعد ذلك، أحضري صينية فرن مناسبة.
• نسكب خليط البطاطس والسجق في الصينية.
• على حرارة 180 درجة مئوية يمكنك تسخين الفرن.
• ضعي صينية البطاطس مع السجق في الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج تماماً وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.