منوعات
كحك العيد بالعجمية.. أسهل طريقة لعمل كحك ناعم خطوة بخطوة زي المحلات
كحك العيد من الحلويات المحببة إلينا، يمكننا أن نشتهي إليه طوال العام، ليس في العيد فقط، خاصة مع حشوة بالعجمية، يجعل له طعم خرافي ومذاق خاص، إضافة إلى أن تحضيره سهلة، مكوناته بسيطة للغاية، لذلك تفضل العديد من السيدات إلى إعداده في المنزل بدلاً من شرائه من الخارج، في ظل ارتفاع الأسعار المبالغ فيه، كل ما تحتاجين إليه دقيق، سمن بلدي، السمسم، ماء، خميرة، سوف تحصلين على أفضل كحك، اليوم سنقدم لكِ طريقة كحك العيد بالعجمية بأقل تكلفة.
طريقة تحضير كحك العيد بالعجمية
تعتبر حشوة العجمية من أكثر الحشوات التي لها طعم رائع وشهي للكحك، لذلك يفضل العديد من الأمهات إعداد الكحك بتلك الحشوة، للتعرف على طريقة التحضير، تابعي فيما يلي:
المكونات
- كيلو دقيق منخول.
- ½ كوب من السمن البلدي.
- ½ كوب من السمسم.
- ⅓ كوب من الماء.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الملح.
- كيسين من الخميرة الفورية.
- سكر بودرة، بناء على ما ترغبين.
مكونات العجمية
- عبوة عسل نحل.
- ⅓ كوب سمسم.
- 2 ملعقة من الزبدة.
- 2 ملعقة من الدقيق.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء، نضيف إليه الماء، السكر، الخميرة، نخلطهم جيدا، حتى يمتزج كافة الخليط.
- نضيف الدقيق، الملح، السمسم نخلطهم جيدا، نعجن العجين باليد حتى تصبح متماسكة.
- نحضر وعاء، نضع بن السمن حتى تذوب، ثم نسكبها على الخليط الدقيق، مع التقليب بشكل مستمر.
- نضع الخميرة بعد التأكد من صلاحيتها، نضيف الماء بشكل تدريجي، نعجن العجين حتى نتأكد من خلط كافة المكونات.
- نترك العجين لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- تحضير الحشو: نأتي بإناء نضعه على نار،، نضيف إليه الزبدة، الدقيق، نقلبهم.
- نضيف العسل، مع الاستمرار في التقليب، ثم نضع السمسم، بعد أن ينضج، نسكبه في علبة، نتركه حتى يبرد.
- نشكل العجين على هيئة كرات صغيرة الحجم، ثم نضيف الحشو، داخل كل كرة.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت، نضع به الكحك، ندخلها إلى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- نخرجه من الفرن، نتركه حتى يهدأ، ثم نضيف سكر البودرة عليه.
