بشوية دقيق وماية هتعملي أحلى عيش شامي في المنزل بكل سهولة

العيش الشامي، أو الخبز العربي كما يعرف في بعض المناطق، هو نوع من الخبز الطري والخفيف الذي يتميز بقوامه الهش والمنفوخ، ويعد العيش الشامي جزءًا أساسيًا من المطبخ العربي ويقدم بجانب العديد من الأطباق منها المشويات والأسماك وأيضًا عمل السندوتشات الشهية بالفول والطعمية والبطاطس وفيما يلي نقدم لكم طريقة تحضير العيش الشامي في المنزل بكل سهولة ويسر.

العيش الشامي

المكونات:

• 3 أكواب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 وربع كوب ماء دافئ (قد تحتاج إلى المزيد أو الأقل حسب نوع الدقيق).
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي (للعجن).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.
• أضف الماء الدافئ تدريجيًا وابدأ في العجن حتى تحصل على عجينة لينة ومتجانسة.
• أضف الزيت النباتي واستمر في العجن لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة وغير لاصقة.
• غطِ العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف.
• قسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
• افرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح دائرية ورقيقة.
• سخن الفرن على أعلى درجة حرارة ممكنة وضع الصينية في الفرن لتسخن جيدًا.
• ضع دوائر العجينة على الصينية الساخنة واتركها تخبز لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تتحمر قليلاً وتنتفخ.
• قدم العيش الشامي ساخنًا بجانب الأطباق المفضلة لديك مثل الحمص، الفول، أو الكباب.

تعتبر وصفة العيش الشامي خيارًا ممتازًا لمن يرغب في تحضير خبز عربي تقليدي في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة، ويمكنك الاستمتاع بهذا الخبز الطازج والهش مع مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية أو حتى تناوله مع الجبن مع الشاي أو القهوة، وتحضير العيش الشامي في المنزل يضمن لك جودة المكونات والنكهة الأصلية، فبإمكانك تجربة هذه الوصفة في المنزل لتحضير خبز طازج وشهي يتمتع بنكهة لا تقاوم.