منوعات
طريقة عمل صدور الفراخ المقرمشة مثل الجاهزة في المنزل بالطعم الشهي زي المطاعم
تعد صدور الفراخ المقرمشة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، خاصةً الأطفال، ويمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة وبنفس طريقة المطاعم، وذلك باتباع الخطوات بسيطة نتعرف عليها حتى تقوموا بتقديمها لأفراد أسرتكم لكي تسعدوهم بالوجبات المفضلة لهم في المنزل، ويتم التأكد من ستخدام المكونات الصحية وأيضا ضمان النظافة.
مكونات عمل صدور الفراخ المقرمشة
صدور الفراخ المقرمشة من الوجبات الخفيفة التي يعشقها الكبار والصغار بجانب البطاطس المحمرة والشيبس أيضا لذلك نقدم لكم المكونات وخطوات التحضير حتى تقوموا بعملها داخل المنزل بدلا من شرائها جاهزة.
- 1 كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد.
- 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- واحد كوب من النشا.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- واحد ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من كركم.
- زيت القلي.
- 2 بيضة.
- نصف كوب حليب.
طريقة التحضير
- اغسلي صدور الدجاج جيدًا، ثم جففيها بمنشفة ورقية.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والنشا والملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة والفلفل الأحمر والكركم.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض جيدًا وضيفي الحليب.
- اغمسي قطع الدجاج في البيض والحليب، ثم اغمسيها في خليط الدقيق.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- قدمي الفراخ المقرمشة ساخنة مع البطاطس المقلية أو الأرز أو المكرونة.
- سخني الزيت جيدًا قبل قلي الدجاج، حتى لا يمتص الكثير من الزيت ويصبح جافًا.
- لا تقلب الدجاج كثيرًا أثناء القلي، حتى لا تفقد القرمشة.
- قدمي الفراخ المقرمشة ساخنة، حتى تحافظي على قرمشتها.
- يمكنك تقديم الكاتشب والمايونيز بجانب صدور الفراخ المقرمشة.
- يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من الكاري أو الزعتر أو البابونج إلى خليط الدقيق، للحصول على نكهات مختلفة.
