خطوات عمل مربي الفراولة في البيت بقوام ثقيل بدون أي مواد حافظة
مربى الفراولة من الحلويات التي يعشقها الجميع وخاصة الأطفال، حيث يمكن عمل مربى الفراولة في المنزل بكل سهولة من خلال بعض الخطوات والمكونات البسيطة ولا تحتاج كثير من المجهود، ولكن يجب أن يتم حفظها داخل الثلاجة لأنك لن تقومي بإضافة مكسبات طعم أو المواد الحافظة مثل المربى التي يتم صناعتها في الخارج، بجانب أن هذه المربي تحتوي على كثير من الفوائد الصحية بفضل الفراولة وقشر البرتقال والليمون الموجود فيها، لذا يمكنك الآن معرفة المكونات والخطوات طريقة عمل مربى الفراولة بشكل صحيح.
عمل مربي الفراولة
المكونات:
- كيلو فراولة.
- ثلاث عيدان قرفة.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف كيلو سكر.
طريقة التحضير
- في الخطوة الأولى ابدئي بتنظيف الفراولة بالماء جيدًا، ثم بتقطيعها إلى أنصاف أو أرباع.
- بعد ذلك ضعي الفراولة في إناء على النار، وأضيفي عليها السكر واتركي المكونات مع بعضها البعض بعد تقليبها جيدًا.
- ضعي الوعاء على النار لمدة ساعة على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب احرصي جيدًا على عدم جفاف الماء.
- بعد مرور ساعة واحدة أضيفي قشر البرتقال والقرفة والليمون واستمري في عملية التقليب على النار لمدة 30 دقيقة أخرى.
- احرصي على التقليب من وقت لآخر حتى لا تلتصق الفراولة في الوعاء وتجف الماء.
- بعد أن تلاحظي جفاف الماء بعد مرور نصف ساعة، ارفعي الوعاء من على النار وانتظري حتى يهدأ قليلاً، ثم احفظيه في برطمان.
ما هي فوائد مربى الفراولة
تحتوي الفراولة على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، يمكنك التعرف عليها من خلال النقاط التالية:
- تحتوي الفراولة على فيتامين سي الذي يدخل في علاج كثير من الأمراض وتحافظ على صحة وسلامة الجلد.
- تعمل الفراولة على تقوية المناعة بفضل احتوائها على نسبة كبيرة من الفيتامينات وتقي من الإصابة بالأنفلونزا.
- تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها على مدار اليوم وتساعد على التخلص من التعب الشديد.
- تمنح الجسم المعادن التي تعمل على تقوية بصيلات الشعر وتجعله لامعًا.
- تساعد الفراولة على الوقاية من الالتهابات والتجاعيد التي تظهر على البشرة بشكل دائم.
حيث أن مربى الفراولة تعتبر من أشهر أنواع المربى التي يفضلها الكثيرون فهي لذيذة وسهلة التحضير كما أنه يمكن استخدامها في العديد من الأطباق، مثل الخبز والمعجنات والحلويات، كما أن يجب عليكي استخدام الفراولة الطازجة والغنية بالعصير للحصول على أفضل النتائج، كما أنه يمكنك إضافة القليل من القرفة أو الفانيليا إلى المربى حسب الرغبة.
طريقة عمل مربى المشمش
- يتم غسل المشمش المجفف جيدًا.
- وضع المشمش والسكر والماء في قدر كبير على نار متوسطة.
- اتركي الخليط حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى يصبح المشمش طري والسكر يذوب تمامًا.
- أضيفي عصير الليمون ثم قلبي جيدًا.
- ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.
- ضعي المربى في برطمانات نظيفة ومعقمة.
- أغلقي البرطمانات بإحكام وضعيها في الثلاجة.
