منوعات
طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضأن في المنزل لوجبة الغداء
طاجن البامية باللحم الضأن هو واحد من الأطباق الشهية في المطبخ العربي، ويعتبر خيارًا لذيذًا للغاية لمحبي اللحوم والخضروات، ويتميز هذا الطبق بمذاقه الفريد والمكونات الغنية بالفوائد الغذائية، وفي هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير طاجن البامية باللحم الضأن بخطوات بسيطة.
طاجن البامية باللحم الضأن
المكونات:
- 500 جرامًا من البامية
- 500 جرامًا من لحم الضأن (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- بصلة كبيرة (مفرومة)
- 2 فص ثوم (مفرومين)
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة صغيرة من بهارات الطاجن (مثل بهارات الكبسة)
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 كوب من الماء
- عصير طماطم
الطريقة:
- في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.
- أضيفي قطع لحم الضأن إلى المقلاة وقلبيها حتى تحمر من الجوانب.
- أضيفي الثوم المفروم واستمري في التقليب لبضع دقائق حتى ينبعث منه الرائحة.
- أضيفي بهارات الطاجن ومسحوق الكمون وقلبي المكونات جيدًا لمدة دقيقتين إضافيتين.
- قومي بإضافة البامية إلى المقلاة وامزجيها مع باقي المكونات.
- سكبي الماء وعصير الطماطم فوق البامية واتركي الطاجن يغلي.
- قلبي المكونات جيدًا وضعيها في الطاجن على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة أو حتى يصبح اللحم طريًا والبامية مطهوة تمامًا ثم ادخليها الفرن تحت الشواية تأخذ لون فقط.
- قدمي طاجن البامية باللحم الضأن ساخنًا، ويمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.
بهذه الطريقة السهلة، يمكنك تحضير طاجن البامية باللحم الضأن اللذيذ والشهي في المنزل، ويمكن أن يكون هذا الطبق خيارًا ممتازًا لتناول العشاء أو الغداء، وطاجن البامية باللحم الضأن هو وجبة شهية تجمع بين طعم اللحم اللذيذ ونكهة البامية وإن تحضير هذا الطبق في المنزل يمنحك الفرصة لتناول وجبة لذيذة مغذية ومميزة الطعم.
