فطائر الخلاط السائلة أسهل وألذ وجبه للفطار على مائدتك!! 

تعتبر فطائر الخلاط السائلة من أطيب وألذ المعجنات التي من السهل أن تقومي بتحضيرها في البيت بكل سهولة وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تكلفنا وقتا طويلا ولها مذاقها الرائعة وقوامها الخفيف الهش الذي يميزها عن جميع المخبوزات الأخرى، وسوف نتعرف في هذا المقال على طريقة تحضيرها بمكونات اقتصادية وبسيطة ومتوفرة في جميع المنازل.

مقادير عمل فطائر الخلاط السائلة

1. 2 بيضة
2. رشة من الملح.
3. أربع ملاعق من الزيت.
4. كوب من الدقيق.
5. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
6. ملعقة كبيرة حليب بوردة.
7. ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض، أو السكر.
8. كوب من الماء الدافئ.
9. كوب من الحليب الدافئ.
10. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
11. كوب من سميد البسبوسة الناعم.
12. ثلاث ملاعق من المكسرات المطحونة.
13. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب.

طريقة تحضير فطائر الخلاط السائلة

• قومي بإحضار الخلاط الكهربائي وضعي فيه كل من البيض، والحليب، والزيت، والحليب البودر، والماء، والعسل، والسميد، الخميرة الفورية، والملح واخفقيهم مع بعض بشكل جيد حتى تحصلي على قوام ثقيل.
• قومي بتفريغ الخليط في وعاء واسع، ثم ضيفي الدقيق، والبيكنج بودر للخليط وقلبيهم بالمضرب اليدوي حتى تحصلي على خليط ثقيل القوام، ثم ضيفي المكسرات والزبيب وقلبهم بشكل جيد.
• غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ حتى يختمر ويتضاعف حجمه جيداً، ثم قومي بتقليب العجين حتى تتخلصي من الهواء نهائياً.

طريقة تسوية فطائر الخلاط السائلة

• قومي بإحضار طاسة وضعيها على النار وادهنيها بقليل من الزيت واتركيها حتى تسخن جيداً.
• ثم قومي بأخذ كمية من الخليط وضعيها داخل الطاسة وقومي بتوزيعها بالتساوي.
• ثم اتركيها على النار لمدة دقيقة، ثم قلبي الفطيرة على الوجه الأخر حتى تتحمر من الوجهين.
• واستمري بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين كلها.
• ثم ضعي الفطائر بعد التسوية على طبق التقديم ورشي عليها القليل من العسل وقدميها بألف صحة وهنا.