ألذ أكلة من التراث الفلسطيني المسخن الفلسطيني على أصوله في البيت بطعم أول مرة تدوقيه

يعتبر المسخن الفلسطيني من الأكلات التي نالت إعجاب الكثير من الناس في الوطن العربي ويعد من أشهر الأكلات التي تقدم في المناسبات والعزومات في فلسطين وبلاد الشام، وفي الوقت الحالي توجد الكثير من المطاعم التي تقوم بعمله، ويمكنك الآن عمله بكل سهولة في البيت بطعم أحلي من الجاهز تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير.

طريقة عمل المسخن الفلسطيني

حضري لأسرتك وجبة غداء جديدة ومختلفة بطعم شهي من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• دجاجة كاملة مقطعة إلي نصفين أو أربعة.
• كيلو من البصل المفروم.
• كوب زيت زيتون بكر.
• 2 رغيف من الخبز العربي.
• ملعقة من السماق.
• ملعقة من الصنوبر المحمر.
• ملعقة ملح.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

طريقة التحضير:

• نقوم بغسل الدجاجة جيدا تحت الماء الجاري للتخلص من أي شوائب عالقة بها وبعد ذلك نقوم بوضع في بولة.
• ونغمرها بالماء المضاف إليه شرائح من الزنجبيل وعصير الليمون مع ملعقة من الملح ونترك الدجاجة.
• منقوعة في هذا الخليط لمدة لا تقل عن ساعتين وبعد ذلك نشطفها بالماء ونتركها في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
• نقوم بوضع وعاء على النار ونضيف بداخله زيت الزيتون ثم نضع البصل المقطع ونقلب لعدة دقائق.
• حتى يصبح شفاف ويتغير لونه إلي ذهبي فاتح بعد ذلك نضع الدجاج على البصل ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
• ويشوح على الجانبين حتى يأخذ اللون الذهبي بعد ذلك نضيف السماق والبهارات على خليط البصل والدجاج ونقلب مرة أخري.
• نحضر صينية ونقوم بوضع الدجاج بداخلها مع نصف كمية خليط البصل في الفرن حتى ينضج الدجاج بالكامل.
• وبعد ذلك يمكنك تشغيل الشواية للحصول على اللون المطلوب ثم نحضر الخبز العربي ونغمسه في خليط البصل.
• ونحضر طبق التقديم وفي القاع نضع الخبز العربي بعد وضعه في خليط البصل والزيت لكي يتشرب من الطعم.
• ثم نرص الدجاج فوقه ونزيين الوجه بالصنوبر مع باقي كمية خليط البصل ثم نضع فوقه قطعة الخبز الأخري.
• يمكنك تقديم المسخن الفلسطيني وهو ساخن مع سلطة خضراء مكونة من البصل والجرجير والسماق وبالهنا والشفا.

فوائد المسخن الفلسطيني

تحتوي هذه الأكلة على قيمة غذائية عالية وفي السطور التالية سوف نوضح لكم أهم فوائدها:

• يوجد بها البروتين اللازم لبناء العظام والعضلات وهو أيضا مفيد لصحة الأطفال.
• تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحمي الجسم من الإصابة بالأمراض الخطيرة.
• يوجد بها مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.