بدون فرن “البوريك التركي بحشوة الجبنة” في الطاسة بعجينة خفيفة وقطنية بالطعم الرائع
البوريك التركي، بحشوته الغنية بالجبنة وعجينته القطنية الخفيفة، هو أحد المعجنات الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ التركي وهذه الفطائر المحشوة تجمع بين النكهة الغنية والقوام المميز، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة الفطور أو كوجبة خفيفة خلال اليوم، وفي هذا الموضوع سنتعرف على طريقة تحضير البوريك التركي بحشوة الجبنة في الطاسة، مما يجعله وصفة سهلة التحضير في المنزل، فنقدم لكم وصفة تتميز بعجينتها الهشة والقطنية وحشوتها الشهية التي تناسب جميع الأذواق.
البوريك التركي بحشوة الجبنة في الطاسة
البوريك التركي يتميز بطعمه الرائع وعجينته الخفيفة ويعد من الوجبات الخفيفة المحبوبة في المطبخ التركي، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل، وإليكم طريقة تحضير البوريك التركي بحشوة الجبنة.
المكونات:
للعجينة:
- 3 أكواب دقيق.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
للحشوة:
- 2 كوب جبنة فيتا مفتتة (أو أي نوع جبنة طرية حسب الرغبة).
- 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الخميرة، السكر، ورشة الملح.
- أضف الماء الدافئ والزيت وابدأ في العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- غطِ العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف.
- في وعاء، اخلط الجبنة مع البقدونس والفلفل الأسود.
- بعد أن تتضاعف العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة.
- افرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة، ثم ضع كمية مناسبة من الحشوة في وسطها.
- اطوِ العجينة لتغطية الحشوة، شكلها على هيئة هلال أو دائرة.
- سخن مقلاة غير لاصقة على النار.
- ضع البوريك في المقلاة واتركه حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين.
- قدم البوريك الساخن مع الشاي أو كوجبة خفيفة.
البوريك التركي بحشوة الجبنة هو وجبة خفيفة ومغذية ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل ويتميز بطعمه اللذيذ وعجينته القطنية التي تجعله خيارًا مثاليًا لوجبة الفطور أو العشاء الخفيف.
