منوعات
طريقة عمل فطيرة السجق الشرقي في المنزل أحلى من الجاهزة بكتير
تعتبر وصفة فطيرة السجق الشرقي من أشهى الوصفات ذات الطعم الرائع والمختلف تماماً، حيث أنها وجبة غذائية متكاملة يمكن تقديمها في أي وقت، كما أنها وصفة محببة جداً من الجميع وتحديداً الأطفال الذي يحبون السجق بشكل كبير للغاية، وعادة ما يشتهى الأطفال فطيرة السجق من المطاعم المشهورة التي تقوم بتحضيرها، ولكن الأمهات ترغب في إعدادها في البيت بنفسها حتى تضمن جودة وسلامة المكونات التي تستخدم فيها، كما أن خطوات تحضيرها سهلة جداً وبسيطة ومكوناتها اقتصادية وغير مكلفة، وخلال هذا المقال سوف نستعرض عليكم طريقة عمل فطيرة السجق الشرقي.
مكونات فطيرة السجق الشرقي
- نصف كيلو من السحق الشرقي مقطع قطع صغيرة.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاثة ملاعق كبيرة زيت.
- 2 كوب دقيق أبيض.
- فلفل أخضر وألوان.
- بصل.
- طماطم.
طريقة التحضير
- في بولة نضع الدقيق مع الخميرة والسكر والملح والدقيق ونقلبهما معاً.
- نضيف الماء الدافئ والزيت النباتي للمكونات الجافة ونبدأ بالعجن الجيد حتة تكون العجينة متماسكة وناعمة.
- في وعاء مدهون بالزيت نضع العجينة وتغطى وتترك لمدة ساعة حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
- نجهز حشو السجق من خلال وضع مقلاة متوسطة على النار وبها القليل من الزيت ونقلب قطع السجق فيها.
- نضيف الطماطم مع البصل والفلفل الأخضر والألوان حسب الرغبة ، ويترك الخليط ينضج معاً.
- نضع الحشو في مصفاة للتخلص من الزيوت الزائدة به.
- تقسم العجينة لقطع صغيرة، وتفرد كل قطع وحدها على سطح مرشوش بالدقيق وتكون بسمك متوسط.
- في كل قطعة في المنتصف نضع القليل من الحشو، ثم نضع على الحشو قطع أخرى من العجينة ونطوى الجوانب حول الحشو لتأخذ شكل الفطيرة.
- في فرن ساخن من قبل على درجة حرارة 200 نقوم بخبز الفطائر لمدة 15 دقيقة لتنضج تماماً.
- تخرج الفطائر من الفرن وتترك لتبرد ثم تقدم بالهناء والشفاء.
