“متشتريش من برة تاني“ طريقة عمل الكشري بالطريقة المصرية بمكونات اقتصادية

الكشري من الأكلات التي لا يخلو منها جميع المنازل المصرية، وهو من الأكلات الشعبية القديمة ومن الأكلات المفضلة لدى الكثير منا، يظل الكشري من الأكلات التي تجمع ما بين الغني والفقير جميع الطبقات تحبها، لذلك يذهب جميعنا لتناوله في المحلات، سوف نقدم لكم من خلال مقالنا خطوات عمل الكشري مثل المحلات.

طريقة عمل الكشري بالطريقة المصرية

لعمل الكشري مثل المحلات يجب اتباع الخطوات التالية بالترتيب، والطريقة كالتالي:

مكونات أرز الكشري:

¼ كوب من الزيت.

3 حبات من البصل.

4 أكواب من الأرز.

2 كوب من العدس الأسود.

2 كوب من المكرونة أي نوع حسب الرغبة.

1 كوب من الشعرية.

ملح حسب الرغبة.

كوب من الحمص.

ملعقة صغيرة من الكمون.

ملعقة من البهارات المتنوعة.

مكونات الصلصة:

6 أكواب من الماء.

فصوص من الثوم المهروس.

ملعقة من الكمون.

2 ملعقة من الخل الأبيض.

ملعقة ملح حسب الرغبة.

فلفل حار.

2 ملعقة من صلصة الطماطم.

عصير طماطم.

2 ملعقة من عصير الليمون.

ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة تحضير الكشري:

• يتم تقطيع البصل شرائح ووضعه في الزيت بعد أن يسخن، وتركه حتى يتحول البصل للون الذهبي.
• ثم بعد ذلك يتم إضافة كل من الأرز والعدس والملح والبهارات.
• أخيرا يتم إضافة الماء وتغطية الأرز وتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

طريقة تحضير الصلصة:

• قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزيت ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار، يتم تقليبه حتى يتحول الثوم إلى اللون الذهبي.
• قومي بإضافة الصلصة والبهارات التي تحبيها، واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
• أخيرا يتم تحضير الكشري عند وضع الأرز في طبق ثم إضافة المكرونة ثم الصلصة والبصل.