كيكة الرواني الهشة اعمليها بمكونات بسيطة

كيكة الرواني من الحلويات الشرقية الشهيرة في مصر وبلاد الشام وهي تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها المنعشة، وتتكون كيكة الرواني من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل وهي سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، وسوف نذكر إليكم من خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة الرواني.

طريقة عمل كيكة الرواني

المقادير

• 4 بيضات.
• كوب ونصف سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة من بشر برتقالة.
• كوب زبادي.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب سمنة.
• 2 كوب ونصف دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. قومي بخفق البيض مع السكر والفانيليا وبشر البرتقالة جيداً حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
2. ثم ضيفي الزبادي والزيت والسمنة ونخفق المكونات جيداً، ثم ضيفي السميد ونقلب المكونات حتى تمتزج.
3. بعد ذلك ضيفي البيكنج بودر والملح ونخلط المكونات مرة أخرى، ثم قومي بسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق.
4. ثم ادخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة وتختبر بعود أسنان.
5. بعد ذلك اخرجي الكيكة من الفرن ونتركها تبرد قليلاً، ثم اسكبي السيرب على الكيكة ونتركها تتشربه، ثم قومي بتقطيع الكيكة وتقديمها.

طريقة عمل السيرب

• كوب سكر.
• كوب ماء.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. قومي بوضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة، ثم اتركي الخليط حتى يغلي، ثم ضيفي عصير الليمون والفانيليا.
2. بعد ذلك اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح قوامه ثقيل، ثم ارفعي السيرب من على النار واتركيه ليبرد.

نصائح لعمل كيكة الرواني

للحصول على كيكة هشة ولذيذة يجب خفق المكونات جيداً حتى تمتزج، كما يجب خبز الكيكة في فرن ساخن مسبقاً، ويجب اختبار نضج الكيكة بعود أسنان قبل إخراجها من الفرن، كما يمكن تزيين الكيكة بالفواكه أو المكسرات حسب الرغبة.