منوعات
طريقة عمل خبز الحليب الهش بخطوات سهلة وبسيطة
خبز الحليب هو نوع من الخبز الطري والمورق يصنع من الحليب والزبدة، ويتميز هذا الخبز بنكهته الغنية وطعمه الكريمي ويمكن تقديمه مع الزبدة والعسل أو المربى أو الجبن أو أي طبق جانبي آخر، كما يمكن تحضير خبز الحليب بعدة طرق مختلفة ولكن المكونات الأساسية هي نفس المكونات المستخدمة في تحضير الخبز العادي.
طريقة عمل خبز الحليب
المكونات
- 2 كوب (250 جم) دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 كوب (250 مل) حليب دافئ.
- 1/4 كوب (50 جم) زبدة مذابة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق اخلطي مقدار الدقيق مع الملح والسكر والخميرة، ثم ضيفي الحليب الدافئ والزبدة المذابة.
- ثم قلبي المكونات حتى تتشكل عجينة، واعجني العجينة لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح ناعمة وقابلة للتشكيل.
- بعد ذلك ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها بغطاء أو كيس بلاستيكي.
- ثم اتركي العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعة، ثم ادهني صينية خبز بالزبدة.
- بعد ذلك افردي العجينة إلى دائرة قطرها حوالي 20 سم، ثم ضعي العجينة في الصينية.
- ثم اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أخرى، ثم اخبزي الخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
- بعد ذلك اتركي الخبز يبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح لعمل خبز الحليب
يمكنك إضافة التوابل أو النكهات الأخرى إلى خبز الحليب، مثل القرفة أو الفانيليا أو الزبيب، وإذا كنت ترغبي في خبز خبز الحليب على شكل كعكات صغيرة يمكنك تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة وخبزها لمدة 15-20 دقيقة.
كما يمكنك تخزين خبز الحليب في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين أو في الثلاجة لمدة أسبوع، وإذا كنتي تريدين الخبز أكثر حلاوة يمكنك إضافة المزيد من السكر إلى العجينة، وإذا كنتي تريدين خبز أكثر كثافة يمكنك إضافة المزيد من الدقيق إلى العجينة.
