يلا نجدد فطارنا.. حضري فطائر الطاسة السريعة بدون فرن خفيفة ومفيدة وشهية

فطائر الطاسة هي نوع من المعجنات السريعة والسهلة التي يمكن تحضيرها بدون فرن وهي من الوصفات المفضلة لدى الكثيرين وذلك لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها ففطاير الطاسة من أشهر أنواع الفطائر في المطبخ المصري وهي عبارة عن عجينة قطنية بحشوات متنوعة تطهى في مقلاة علىالنار،ر كما أنها من الوجبات الخفيفة والمغذية التي يمكن تقديمها على الإفطار أو الغداء أو العشاء، وفيما يلي بالتفصيل طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مقادير فطائر الطاسة

• 4 أكواب ونصف دقيق أبيض متعدد الأغراض.
• كوب ونصف ماء دافئ للعجن.
• كوب ونصف حليب دافئ.
• ملعقة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب جبن مبشور.
• كوب خضروات مقطعة حسب الرغبة (طماطم، فلفل رومي، بصل، زيتون، غيرها).
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة تحضير فطائر الطاسة السريعة

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح والخميرة.
• أضيفي الماء والحليب الدافئ واخلطي حتى تتجانس المكونات.
• غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر العجينة.
• بعد أن تختمر العجينة أضيفي الجبن والخضروات واخلطي جيدًا.
• سخني مقلاة على نار متوسطة.
• افردي العجينة على شكل أقراص رقيقة.
• ضعي قرص العجينة في المقلاة واتركيه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبيًا من الأسفل.
• اقلبي القرص واتركيه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبيًا من الجانب الآخر.
• قدمي فطائر الطاسة ساخنة مع الصلصة أو الكاتشب أو المايونيز.

نصائح لعمل فطائر الطاسة السريعة

• لتحضير عجينة قطنية أكثر أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى المكونات.
• يمكنك إضافة أي حشوة تفضلينها إلى فطائر الطاسة مثل اللحوم أو الدجاج أو الفول أو التونة أو الزعتر أو الزيتون أو الخضروات.
• يمكنك إضافة القليل من التوابل إلى الحشوة حسب الرغبة مثل الملح والفلفل والبابريكا والزعتر أو الكزبرة.
• يمكنك تحضير فطائر الطاسة في الفرن بدلًا من طهيها على النار.
• يمكنك تحضير عجينة فطائر الطاسة مسبقًا وحفظها في الثلاجة حتى وقت الحاجة.
• يمكنك تحضير فطائر الطاسة بحجم كبير أو صغير حسب الرغبة.

مكونات فطائر السجق

• 2 كوب طحين أبيض متعدد الأغراض.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• ماء دافئ للعجن.

مكونات الحشوة

• نصف كيلو جرام من السجق البلدي.
• بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
• 1/2 كوب جبن رومي مبشور.
• 1/2 كوب من الجبن الموزريلا.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.