السر الحقيقي لنجاح كنافة المهلبية بالمكسرات زي المحلات مقرمشة من بره وطريه من جوه وطعمها يجنن

الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية، وتتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها ويمكن تقديم الكنافة بعدة طرق مختلفة، مثل الكنافة بالقشطة والكنافة بالجبنة والكنافة بالشوكولاتة وغيرها، وتختلف طرق إعداد الكنافة باختلاف المكونات المستخدمة فهناك الكنافة النابلسية والكنافة بالقشطة والكنافة بالمكسرات والكنافة بالمهلبية وغيرها الكثير.

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية والمكسرات

المقادير:

• 1 كيلو جرام عجينة كنافة
• 2 كوب سمن بلدي أو نباتي
• 1 كوب سكر
• 1 كوب نشا
• 2 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب مكسرات مشكلة (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير اخلطي الكنافة والسمن حتى تمتزج جيدا.
3. افردي نصف كمية الكنافة في صينية خبز مدهونة بالقليل من السمن.
4. وزعي طبقة من المكسرات على الكنافة.
5. في وعاء على نار متوسطة ضعي الحليب والسكر والنشا والفانيليا وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط.
6. اتركي المهلبية على النار لمدة دقيقتين إضافيتين ثم ارفعيها عن النار.
7. اسكبي المهلبية فوق طبقة الكنافة بالمكسرات.
8. وزعي النصف الآخر من عجينة الكنافة فوق المهلبية مع الضغط عليها جيدا.
9. اخبزي الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
10. قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة وقدميها ساخنة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير الكنافة بالمهلبية والمكسرات

• يمكنك إضافة كمية من الزبيب أو الفستق الحلبي إلى الكنافة.
• يمكنك تزيين الكنافة بالقطر أو الشربات.
• يمكنك تقديم الكنافة مع كوب من الشاي أو القهوة.
• للحصول على كنافة مقرمشة يمكنك خبزها بالفرن لمدة 45-50 دقيقة.
• يمكن إضافة أي نوع مكسرات تفضلينه إلى الكنافة، مثل الفستق الحلبي واللوز والكاجو.
• يمكنك تقديم الكنافة بالمهلبية والمكسرات مع الشربات أو الكريمة.