منوعات
بديل كنتاكي… تعرفي على طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشه وما سر طعمها اللذيذ والشهي؟!!
تعد طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة وجبة مفضلة للكبار والصغار، ويمكنك تناولها في الغداء أو العشاء أو السحور، وتحتوي هذه الوجبة على بطاطس مهروسة وبهارات وجبن، وهذه من الوصفات التي بإمكانك تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة، وسوف نوضح لكم الطريقة في هذا المقال.
مقادير كفتة البطاطس المقرمشة
لا شك في أن كفته البطاطس يفضلها الصغار والكبار ويمكننا تحضيرها في البيت بأبسط المكونات وهذه المكونات كما يلي:
- 4 حبات من البطاطس المسلوقة ويتم هرسها جيداً.
- 1/2 كوب جبن مونزاريلا مبشور.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 معلقة صغيرة من الكمون.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البقدونس الناشف.
- عدد 1 بيضة مخفوقة.
- 1 كوب بقسماط.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير كفتة البطاطس
يوجد بعض الخطوات التى يجب إتباعها في طريقة تحضير كفتة البطاطس، وهذه الخطوات كالتالي:
- قومي بإحضار إناء كبير وضعي فيه البطاطس المهروسة، مع الزبد والجبن، والبابريكا والفلفل، والملح وجوزة الطيب، والكمون، والكزبره وقومي بخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- ثم قومي بتشكيل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم، وضعيها في صينية مبطنة فيها ورق زبدة، وضعيها في الثلاجة لمدة لاتقل عن 30 دقيقة.
- احضري إناء عميق وقومي بخفق البيض، واحضري إناء آخر وضعي فيه بقسماط.
- اغمسي الكرات في البيض وبعدها اغمسيها في البقسماط، ويجب الضغط عليها حتى تتم تغطيتها من جميع الجهات.
- ضغي مقلاة على النار وضعي فيها الزيت المناسب لكمية البطاطس، ثم قومي بقلي البطاطس حتى تصبح لونها ذهبي.
- ثم قومي بإخراج البطاطس من الزيت وصفيها على ورق مطبخ من الزيوت الزائدة.
- ويمكنك تقديم كفته البطاطس مع الوصفات التي تفضلينها بجانبها، وتقدم أيض ساخنة أو دافئة.
