منوعات
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي مرملة وتذوب في الفم وأحلى من الجاهزة
البسبوسة بالزبادي واحدة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي تتمتع بطعم رائع ومختلف عن غيرها من الحلويات، حيث تتمتع بطعم رائع للغاية محبب من الجميع، حيث تجمع بين النكهات اللذيذة والشهية والقوام الرائع، وتعد هي من أفضل الحلويات الشرقية التي تعرف في العالم كله، وتتواجد بقوة في الكثير من المناسبات المختلفة سواء الأعياد والحفلات العائلية وغيرها، وتتميز البسبوسة بقوامها المرمل الذي يذوب في الفم سريعاً، ويمكن تحضير البسبوسة في البيت بكل سهولة من خلال خطوات بسيطة جداً وهذا ما نطلعكم عنها فتابعونا.
المكونات
تعتبر البسبوسة هي الاختيار الأفضل والأنسب بالنسبة للأمهات التي تبحث عن حلوى لذيذة ومختلفة عن المعتاد عليها، ويتم تحضير البسبوسة بالزبادي بالمكونات التي تتمثل في التالي:
- ثلاثة أكواب دقيق سميد وهو المكون الرئيسي للبسبوسة.
- 2 ملعقة كبيرة جوز الهند الناعم.
- كوب كبير زبادي.
- نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- ثلاثة أرباع كوب سمن.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ملعقة طحينة.
مكونات شربات البسبوسة
- كوبين سكر.
- كوبين ونصف ماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- في البداية نحضر بزلة مناسبة لخلط المكونات ونضع فيها السميد مع البيكنج بودر وجوز الهند ونقلبهما.
- نقوم بتذويب السمن على نار هادئة، ثم نضيفه إلى المكونات مع الزبادي والسكر ونقلب المكونات برفق جداً حتى تتجانس.
- نحضر صينية مناسبة وتدهن بالطحينة ونضع فيها خليط البسبوسة ونضغط عليها برفق حتى تكون متساوية في الصينية.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة لتنضج البسبوسة وتأخذ اللون الذهبي المميز.
- بعد أن تخرج البسبوسة من الفرن تسقى بالشربات الساخن ونغطيها وتترك لمدة 10 دقائق، ثم تقطع البسبوسة وتقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل شربات البسبوسة
- في قدر نضع السكر مع الماء ويرفع على النار دون تقليب حتى يذوب السكر ويبدأ في الغليان.
- نضيف عصير نصف ليمونة ويترك الخليط يغلي لمدة سبعة دقائق فقط ثم يرفع من على النار.
