منوعات
حلويات شهر رمضان.. طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل بخطوات ثابتة ومضمونة!!
تبحث الأمهات دائماً عن حلوى مغذية تقدمها لأطفالها، ويعتبر الكريم كراميل من الحلوى التي قد توفر بعض الفوائد للأطفال، لاحتوائها على البيض والحليب، لذلك تعرفي على كيفية تحضير حلوى الكريم كراميل اللذيذة.
مقادير عمل الكريم كراميل
- 3 بيضات.
- كوبان من اللبن الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بضع قطرات من الخل الأبيض
- لتحضير الكراميل: 4 ملاعق سكر.
طريقة عمل الكريم كراميل
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- في الخلاط الكهربائي ضعي السكر مع البيض واللبن الحليب مع إضافة الفانيليا وقطرات الخل الأبيض لإزالة أي زفارة ناتجة عن رائحة البيض، ونخفقهما جيداً حتى يصبحوا متجانسين.
- في وعاء غير لاصق نضع 4 ملاعق من السكر على النار حتى تذوب تماماً وتتكرمل وتتحول إلى اللون البني.
- في قوالب الكريم كراميل، ضعي الكراميل أولاً في العُمق، بحيث يكون طبقة خفيفة، يمكنك طلاء الجدران الداخلية من قوالب الكريم كراميل بطبقة خفيفة من الكراميل أيضاً.
- أضيفي محتويات الخلاط إلى قوالب الكريم كراميل بعد ذلك، بحيث تكون الأكواب غير ممتلئة للنهاية حتى يسهل تفريغها بعد ذلك في أكواب التقديم.
- رصّي القوالب في صينية ممتلئة بالماء حتى تغطي نصف القوالب.
- ادخلي الصينية إلى الفرن حتى يحمر وجهها.
- اتركيها حتى تبرد تماماً ثم ضعيها في الثلاجة.
كيفية تحضير الكريم كراميل في البيت بطريقة أخرى
- ذوبي 4 ملاعق من السكر على النار حتى يصبح كراميل ويتحول إلى اللون البني، ثم ادهني به الجوانب وقاع أكواب الكريم كراميل.
- بنفس المقادير السابقة ضعي الحليب في وعاء على النار حتى يغلي مع السكر والفانيليا.
- اخفقي البيض خارجاً مع رشة فانيليا أيضاً، ثم قومي بإضافته إلى الحليب والسكر على النار مع التقليب السريع باليد الأخرى أثناء الإضافة.
- ضعي الكريم كراميل في القوالب ثم في فرن ساخن لمدة 45 دقيقة في حمام مائي.
- بعد أن يخرج من الفرن ويبرد، يوضع بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
