سر خلطة وقرمشة دجاج كنتاكي الأصلي .. بطعم أحلى وأوفر من الجاهز

إن خلطة كنتاكي تعتبر هي الخيار الأمثل بالنسبة إلى الكثير خاصة بالنسبة إلى عشاق الدجاج، مما كان سبب في أن تحوز على شعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم والطريقة التي سوف نعرضها تعتبر وسيلة لتحضير دجاج كنتاكي بأفضل طريقة وأفضل قرمشة لا تقاوم وليس لها مثيل.

سر خلطة وقرمشة دجاج كنتاكي الأصلي

تحضير دجاج كنتاكي في المنزل وفقًا لهذه الوصفة سوف يضمن الحصول على أفضل نتيجة مثل الجاهز، وبالتالي فإنه وسيلة للتوفير ويمكن تحضيره وفقًا للخطوات الآتية:

مكونات خلطة دجاج كنتاكي

• كيلو من دبابيس الفراخ أو يمكن استخدام صدور أو أجنحة.
• كوب من اللبن السائل.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• عدد نصف ملعقة ملح.
• عدد نصف ملعقة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كاري أو يمكن استبدالها واستخدام توابل الفراخ.
• عدد مكعب مرقة دجاج.
• ملعقة من بودرة الثوم.

لتجهيز الكفر الخارجي

• عدد 2 كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة من كلًا من ( ملح – فلفل أسود ).
• عدد مكعبين من مرقة الدجاج.
• 1 ملعقة من الكاري.
• ملعقة بيكنج بودر.
• ملعتقين نشا.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي

• أحضري وعاء كبير وأضيفي به اللبن والملح والخل والفلفل الأسود وأضيفي الكاري والمرقة وبودرة الثوم.
• بعد خلط المكونات معًا جيدًا أضيفي بها قطع الفراخ وأتركيها في الثلاجة لمدة ليلة للحصول على أفضل نتيجة وإذا لم تتمكني من ذلك يمكن الاحتفاظ تركها في الخليط لمدة أربع ساعات على الأقل.
• بعدها تبدأ مرحلة تجهيز الطبقة الخارجية من الفراخ والتي تتمثل في خلط جميع مكونات الكفر الخارجي جيدًا مع بعضها البعض.
• أحضري مقلاة وأضيفي بها الزيت على نار متوسطة.
• ثم قومي بوضع الفراخ في الكفر الخارجية ووضعه في الزيت ومن ثم تهدئة النار مع التقليب من جميع الجوانب.
• أستمري في تكرارها إلى أن تصبح ذا لون ذهبي ومن ثم قومي برفعها من النار وتكون جاهزة للتقديم مع الكاتشب.