منوعات
كفتة الحاتي بالطريقة الأصلية .. وسر التتبيلة الرائع بطعم أفضل من الجاهز
إن كفتة الحاتي تعتبر واحدة من أشهى الوجبات التي يفضلها الجميل وذلك لأنها ذات طعم مميز ويتم تجهيزها بتتبيلة رائعة؛ لهذا فإنها الخيار الأمثل لوجبة الغداء مع طبق من السلطة والأرز، ويكن تحضير كفتة الحاتي في المنزل والحصول على طعم مميز وأفضل من الجاهز .
كفتة الحاتي في المنزل
تحضير كفتة الحاتي في المنزل لا يحتاج إلى الكثير من المكونات ويعتبر وسيلة للحصول على أفضل نتيجة بإستمرار، ولا يتطلب الأمر أن يتم استخدام العديد من المكونات حيث يمكن تحضيرها وفقًا للآتي:
مكونات كفتة الحاتي
تحضير كفتة الحاتي والحصول على أفضل نتيجة فإنك سوف تحتاج إلى المكونات الآتية:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- 1 بصلة كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس.
- 1 ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملعقة كبيرة ملح وفلفل أسود.
- نصف رغيف عيش بلدي.
- نصف كيس من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بفرم البصلة في الكبة أو استخدام المبشرة مع أختلاف الوسيلة يجب أن تكون ناعمة جيدًا.
- ثم قومي بعصر البصل ووضع ماء البصل في إناء والاحتفاظ به وإحضار إناء كبير وأضيفي به البصل وجميع المكونات به ماعدا البصل.
- قومي بنقع البصل في كوب من الماء لمدة ربع ساعة.
- وبعدها أعصريه جيدًا وقومي بإضافة على الكفته.
- قومي بعجن الكفتة جيدًا لمدة ربع ساعة حيث أن العجن واحدة من أهم المراحل التي سوف تضمن الحصول على كفتة ذات طعم مميز.
- قومي بإضافة القليل من الملح ورشه فلفل أسود على ماء البصل.
- وبعدها تبدأ مرحلة التشكيل والتي سوف تتم باستخدام ماء البصل.
- احتفظي بالكفتة في الثلاجة حتى تتماسك مع بعضها البعض على الأقل لمدة ساعتين.
- قومي بوضع الكفتة في صينية مدهونة وضعيها في فرن مسخنة مسبقًا.
- لن تستغرق أكثر من نصف ساعة في الفرن.
- ويمكن إضافة فحم في الصينية ووضع الزيت عليها ومن ثم قومي بتغطيها مع الفحم لبضع دقائق ( هذه الخطوة اختياري ولكنها تضمن الحصول على أفضل نتيجة).
