منوعات
“الحلوى المفضلة للأطفال والكبار” طريقة عمل معمول بالفراولة بمكونات سهلة وإقتصادية وطعمها يجنن
المعمول هو أحد أشهر الحلويات العربية، وهو عبارة عن عجين طري محشو بمختلف الحشوات مثل التمر والجوز، والسمسم، وتعد الفراولة هي من الفواكه اللذيذة التي تتميز بطعمها الحلو والمرطب وهي أيضا من الفواكه الصحية التي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية مثل مضادات الأكسدة وفيتامين سي.
طريقة عمل معمول بالفراولة
المقادير:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض
- ربع كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من الزبدة المذابة
- بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- كوب من الفراولة الطازجة
- ملعقة كبيرة من السكر
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح.
- أضيفي الزبدة المذابة والبيض وماء الزهر وقلبي حتى تتكون عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- في قدر على نار متوسطة ضعي الفراولة والسكر وقلبي حتى يذوب السكر.
- ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- افردي العجينة إلى شرائح رفيعة.
- ضعي ملعقة كبيرة من حشوة الفراولة في وسط كل شريحة.
- أغلقي العجينة على شكل نصف دائرة.
- رصي المعمول في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي المعمول لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج.
- قدمي المعمول بالفراولة ساخنا أو باردا.
نصائح جيدة لنجاح تحضير معمول بالفراولة
- يمكنك استخدام الفراولة المجمدة بدلا من الطازجة.
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى حشوة الفراولة مثل الفانيليا أو القرفة.
- يمكنك تزيين المعمول بالفراولة بحبيبات السكر أو بالكريمة المخفوقة.
- للحصول على معمول هش نستخدم دقيق القمح الفاخر.
- للحصول على معمول متماسك نضيف إلى العجينة بيكربونات الصودا.
- للحصول على معمول ذهبي اللون ندخله إلى الفرن على درجة حرارة عالية.
