منوعات
طريقة عمل البرجر في البيت بطعم مايختلفش عن الجاهز.. وفري فلوسك وأعمليه مثل المطاعم!
طريقة عمل البرجر في البيت بأسهل وأوفر طريقة نقدمها لكِ سيدتي في هذا المقال حيث يعد البرجر من الوجبات التي يعشقها الصغار ويفضلوها بشكل كبير وهنا سوف نعرض لكِ أسهل طريقة لعمل البرجر في البيت ويكون لذيذ مثل المطاعم ونعرض أيضاً طريقة عمل عيش البرجر وبعض النقاط التي تميزه وتجعله يبدو بمذاق مثل المطاعم فقط عليكِ إتباع الخطوات وإحضار المكونات المضبوطة للحصول على البرجر المميز.
طريقة عمل البرجر في البيت مثل المطاعم
من أجل بدء طريقة عمل البرجر في البيت مثل المطاعم علينا أن نحضر مجموعة من المكونات بهدف الحصول على البرجر اللذيذ والمميز على النحو التالي:
- كيلو من اللحم المفروم يحتوي على نسبة من الدهن.
- عدد حبة من البصل مفروم.
- عدد حبات طماطم مقطع شرائح.
- خس.
- عدد حبات بصل مقطع شرائح.
- عدد حبات فلفل مقطع شرائح.
- عدد بيضه مخفوقة جيداً.
- 3 ملعقة كبيرة من البقسماط أو البرغر.
- شرائح جبنه موزاريلا أو شيدر حسب الحاجة.
- ثلث كوب كاتشب.
- ثلث كوب مايونيز.
- 3 ملعقة كبيرة من المسطردة.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- القليل من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة عمل البرجر مثل المطاعم
- نحضر وعاء ونضع به اللحم والبيض والبقسماط والبصل المفروم ونقلب المكونات جيداً حتى يتم التجانس جيداً. ونحصل على لحم ناعم.
- تقسيم كمية اللحم إلي كمية متساوية ونشكله بمكبس البرجر أو أي شكل دائري متوفر.
- نضغط بشكل خفيف على البرجر حتي يصبح البرجر متوسط السمك.
- نرص البرجر علي كيس أبيض في الصينية ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- نحضر طاسة مدهونة بالزيت ونضع قطعة البرجر مع التقليب الجيد حتى تمام النضج.
- نكرر الخطوة السابقه حتى الإنتهاء من الكمية.
- نضع المايونيز على العيش ثم وضع قطعة البرجر ثم وضع البصل والطماطم والخس والفلفل الحلقات.
طريقة عمل عيش البرجر مثل المطاعم
المكونات
- عدد 4 أكواب من الدقيق متعدد الإستخدام.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتين من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضه مخفوقة.
- ربع كوب زبدة مذابة.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ أو الماء حسب احتياج الدقيق.
- سمسم لتزيين الخبز.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء نضع الدقيق والسكر والخميرة والملح ونقلب جيداً.
- نضع على المكونات السابقة البيضة والحليب ونخلط العجين جيداً.
- إضافة حليب حسب إحتياج الدقيق.
- نضع قليل من الزيت في وعاء أخر ونضع به العجينة ونغطيها بقطعة قماش نظيفة.
- ترك العجينة لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- تقسيم العجينة بعد خمرها وتشكيلها إلى أقراص.
- نزين وجه الخبز ببعض من السمسم.
- يُخبز في الفرن عند درجة حرارة 180.
