طريقة عمل القراقيش بالسمسم بمكونات بسيطة.. مش هتشتريها من بره تاني
تعد القراقيش من المخبوزات الخفيفة والمغذية، وهي منتشرة بكثرة في البلاد العربية خاصة في الأعياد والمناسبات، ويمكن تناولها في الفطور كوجبة أساسية بجانب كوب من الشاي، ويمكن تحضيرها بطريقتين وهما القراقيش السادة بالسمسم، أو القراقيش بالعجوة، ويمكن إعطائها للأولاد في المدرسة، فهي وجبة مغذية وتحتوي على عناصر مفيدة للجسم وتحتوي أيضاً على سعرات حرارية عالية تقدم للجسم ما يحتاجه من الطاقة، وهذه العناصر متوفرة في مكونات القراقيش، ومن السهل إعدادها في المنزل بدلاً من شرائها بأغلى الأسعار، وطريقة تحضيرها في المنزل لا تستغرق وقتاً طويلاً، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل القراقيش بالسمسم، والمكونات اللازمة لذلك.
طريقة عمل القراقيش بالسمسم
تحتاج القراقيش بالسمسم إلى مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة، ومن هذه المكونات ما يلي:
- كيلو دقيق.
- كوب سمن.
- كوب حليب دافئ.
- ½ كوب زيت.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة سمسم.
- 2 ملعقة كبيرة شمر.
- 2 ملعقة كبيرة ينسون.
- كوب ماء دافئ للعجن.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
خطوات تحضير القراقيش
تعتبر طريقة عمل القراقيش بالسمسم من الوصفات السهلة، وتتم من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نقوم بإذابة الخميرة في قليل من الماء الدافئ وملعقة السكر ونتركها حتى ترتفع.
- في وعاء عميق نضع الدقيق ورشة الملح.
- في إناء آخر على النار نضع السمن و الزيت ونسخنه جيداً ثم نضيف السمسم والينسون والشمر ونقلبهم سوياً.
- وفي وعاء الدقيق نسكب عليه السمن في المنتصف ونقلب الدقيق جيداً حتى يتشرب السمن.
- ثم نضع الخميرة ونعجن جيداً ونضيف الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
- نترك العجين يختمر ونغطيه بكيس بلاستيك لمدة نصف ساعة.
- بعد أن يختمر العجين نقوم بتشكيله على شكل مستطيل ونرصه في صينية مدهونة بقليل من الزيت ونتركه يختمر مرة ثانية لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونضع الصينية لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبى.
- تقدم في أطباق بجانب كوب من الشاي الساخن.
