منوعات
طريقة البرجر البيتى علي أصوله بدون ما تفك أو يكش وبأقل تكلفة مثل المطاعم بخطوات سهلة
طريقة البرجر البيتى من الوصفات السريعة والسهلة جدا التي لا تأخذ وقت في التحضير أو التسوية ويمكن تحضير كمية من البرجر وتشكيله وحفظها في الفريزر ويحضر للإفطار والعشاء واللانش بوكس فهو من أكثر الوصفات المميزة عند الكبار والصغار ويطلبون البرجر من الخارج من المطاعم بشكل دائم، لذلك تحرص الأمهات على تحضيره من المنزل ليكون صحي و مفيد للأطفال خالي من المواد الغذائية الحافظة، ومن هنا سنتعرف معكم عن طريقة البرجر من المنزل بكل أسراره بدون ما يفك أو يكش.
مكونات البرجر البيتى
هناك الكثير من الوصفات السريعة التي تتواجد في المطاعم والمحلات التي يطلبها الشباب دايما ومن ضمن هذه الوصفات هو البرجر، سنقدم لكم طريقته وسنبدأ بالمكونات وهي:
- كيلو من اللحمة المفرومة.
- قطعة من الدهن المفرومة.
- 4 ملاعق كبيرة من البقسماط مطحون او شوفان مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة من بهارات البرجر.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب (اختياري).
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة البرجر البيتى
لا يستغرق تحضير البرجر الكثير من الوقت ولا تعب أو مجهود بل خلال 10 دقايق يكون جاهز على التسوية، طريقة التحضير هي:
- أولا نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع اللحمة المفرومة والدهن ونقوم بتقليبهم مع بعضهم جيدا.
- بعد ذلك نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود وبهارات البرجر ونعجن المكونات مع بعضهم حتى يمتزجا و تتشرب اللحمة من التوابل.
- ثم نضيف البقسماط والكاتشب والبيكنج بودر ونعجن المكونات جيدا حتى يمتزجا المكونات مع بعضهم (إضافة البقسماط سيحافظ على حجم البرجر ولن يكشف أو يفك).
- نغطي على عجينة البرجر ونضعها في الفريزر لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تتماسك.
- ثم نأتي بقطاعة البرجر التي تقوم بتشكيل البرجر أو استخدام غطاء برطمان قديم ونقوم بفرد كيس بلاستيك أو استرتش ثم نأخذ قطعة من البرجر ونضعها في الغطاء أو القطاعة وتضغط عليها لكي يأخذ شكل البرجر الجاهز.
- توضع قطع البرجر في الفريزر نصف ساعة حتى تتماسك، يمكنك تفريز البرجر هكذا.
- ثم نأتي بطاسة ونضع فيها ملعقة من الزيت أو الزبدة وعندما يسخن نضع قطعة البرجر.
- نترك البرجر دون تحريك حتى يأخذ لون بني من الاسفل ثم نقلبها على الوجه الآخر لكي يأخذ لون من الجانبين ثم يوضع في خبز البرجر ويقدم للطعام بالصحة والعافية.
