“الوصفة المفضلة للعزومات” طريقة عمل الكبسة باللحم الضاني بطعم ولا في الخيال

تعد الكبسة من الأكلات العربية والخليجية المشهورة، ويكون الأرز واللحم هو المكون الأساسي فيها، وقد تختلف طريقة تحضيرها من دولة لآخرى، وتهتم معظم الأمهات بإعدادها بكثرة في عيد الأضحى لتوافر اللحم بكميات كثيرة، وتعتبر الكبسة باللحم الضاني من الوجبات الشهية والبسيطة التي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل بدلاً من شرائها من المطاعم بأغلي الأسعار، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الكبسة باللحم الضاني والمكونات اللازمة لذلك.

طريقة عمل الكبسة باللحم الضاني

تحتاج الكبسة باللحم الضاني إلى مكونات بسيطة وغير مكلفة، ومن أهم هذه المكونات ما يلي:

• 2 كوب من الأرز البسمتي المنقوع.
• كيلو لحم ضاني مسلوق.
• بصلة متوسطة الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن.
• نصف ملعقة كمون.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• عود قرفة.
• 2 حبهان.
• 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• مكعب مرقة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.

خطوات تحضير الكبسة 

تعتبر طريقة عمل الكبسة باللحم الضاني من الوصفات البسيطة، ويمكن تحضير هذه الوصفة بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات الآتية:

• في البداية نحضر وعاء عميق ونضع فيه السمن حتى يسخن ثم نضيف البصلة ونقلب حتى يصفر لونها.
• ثم نضع بعد ذلك الصلصة والقرفة والحبهان وباقي البهارات ونقلب جميع المكونات جيداً.
• بعد ذلك نضع اللحم المسلوق على التوابل ونقلب جيداً ثم نضيف الأرز ونستمر في التقليب.
• نقوم بوضع الشوربة على اللحم والأرز ونقلب جيداً ونترك المزيج يغلي حتى يتشرب الأرز الشوربة.
• بعد الغليان نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج تمامًا. 
• عندما يستوي بالفعل نقوم بغلق النار وتقدم الكبسة في أطباق التقديم ويتم تناولها وهي ساخنة، وتعتبر من الوصفات اللذيذة والمميزة في العزومات والمناسبات.