منوعات
تعرفي على أفضل طريقة لعمل المسقعة باللحمة المفرومة
تعتبر المسقعة باللحمة المفرومة من الأكلات التي تحظى بشعبية كبيرة فى مصر فلا يوجد بيت مصري لا يعرفها، وتبحث الكثير من السيدات على أفضل طريقة لعمل المسقعة باللحمة المفرومة وبمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل فإذا كنتِ واحدة من هؤلاء كل ما عليكِ فعله الآن هو متابعة قراءة هذا المقال وسنتعرف على طريقة لعمل المسقعة باللحمة المفرومة.
مكونات عمل المسقعة باللحمة المفرومة
- كيلو كامل من الباذنجان.
- ½ كيلو من اللحم المفروم.
- 2 حبة من الفلفل الأخضر.
- 2 حبة طماطم.
- فصين من الثوم.
- بصلة واحدة كبيرة.
- اثنين ملعقة من الصلصة.
- زيت للقلي.
- 1 ملعقة من الملح الناعم.
- رشة من كلاً من الفلفل الأسود وبهارات اللحمة وقرفة ناعمة.
- كوب كامل من المياه الفاترة.
طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة
تعتبر هذه الطريقة من أسهل الطرق التي يمكن اتباعها في إعداد طبق المسقعة باللحمة المفرومة:
- أولاً قومي بتقشير حبات الباذنجان وضعي عليها رشة من الملح واتركيها لمدة خمس دقائق على الأقل.
- ثم قومي بتحضير مقلاة وضعي بها زيت غزير واتركيه حتى يسخن وابدأي بوضع الباذنجان في الزيت واتركيه حتي يتحمر من كافة الجوانب.
- ثم قومي بوضع إناء على النار وضعي به القليل من الزيت وقومي بتشويح البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ثم بعد ذلك قومي بتشويح فصين الثوم وانتظري حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي ثم ضعي اللحمة المفرومة وسويها نصف سوي.
- ضعي كلاً من الفلفل والطماطم على اللحمة المفرومة وقومي بالتقليب على نار هادئة حتى يتم نضج كافة المكونات ثم قومي بوضع رشة من الملح عند قرب نضج اللحم وفي النهاية ضعي بهارات اللحمة مع التقليب المستمر للمكونات.
- قومي بتحضير إناء وضعي فيه صلصة الطماطم واتركيها على النار حتى يتم تسبيكها وتنضج.
- ثم قومي بإحضار صينية وضعي فيها الباذنجان واللحمة المفرومة والصلصة وقلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- في النهاية ضعي صينية الباذنجان في فرن على نار متوسطه لمده لا تقل عن نصف ساعة ثم قومي بإخراجها من الفرن بعد نضجها.
- وبعد أن تصبح جاهزة قدميها مع الخبز المحمص.
