بأسرار الشيفات طريقة عمل فاهيتا الدجاج الأصلية بالتتبيلة الخطيرة زي المطاعم بطعم لذيذ
يكون طبق فاهيتا الفراخ من الأطباق الشهية والتي يعود في أصله إلى الأصل المكسيكي وقد انتشرت تلك الطبخة في الكثير من دول العالم، ونجد الكثير من الأشخاص الكبار والصغار يعشقون طعمها ويفضلون عمله عن أي أطعمة أخرى، فنجد الكثير من المطاعم التي تخصصت في عمل تلك الوجبة السريعة أصبحت جزء مهم من أكلاتها ويتم تحضير تلك الوصفة عن طريق مع خبز التورتيلا، وسوف نوضح لكم طريقة تحضيرها من خلال المقال التالي.
مكونات عمل فاهيتا الفراخ
يتم تحضير فاهيتا الفراخ عن طريق عدة خطوات بسيطة ونوضحها لكم من خلال التالي.
- المكونات 1/2 كيلو من صدور الفراخ.
- 2 معلقة كزبرة مطحونة.
- 2 معلقة بصل بودرة.
- رشة شطة.
- 2 معلقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- بصلة مقطعة شرائح.
- فلفل أحمر شرائح.
- 2 معلقة كزبرة مفرومة.
- 2 معلقة صغيرة كمون.
- 2 معلقة صغيرة بابريكا .
- 2 معلقة صغيرة ثوم مهروس.
- 4 معالق زيت زيتون.
- حبة فلفل أخضر مقطعة.
- 2 معلقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
تحضر الفراخ عن طريق عدة خطوات بسيطة وهي.
- أحضري وعاء وضعي به جميع التوابل من الشطة والبصل والكزبرة والكمون والبابريكا والثوم قلبي المكونات بشكل جيد.
- أضيفي عليهم بعد ذلك البقدونس وعصير الليمون ومعلقة من زيت الزيتون قلبي المكونات بشكل جيد.
أحضري الفراخ وقطعيها إلى شرائح. - قومي بوضعها على تلك المكونات.
قلبي المكونات بشكل جيد. - قومي بتغطية الوعاء بالاسترتش الغذائي.
أتركيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة. - قومي بعد ذلك في اليوم التالي بإحضار طاسة وارفعيها على النار ضعي بها القليل من زيت الزيتون.
- ثم قومي بوضع شرائح الفراخ وقلبيها باستمرار حتى تنضج .
- وضعي عليها البصل و باقي زيت الزيتون.
قلبي المكونات حتى يذبل البصل وضعي الفلفل الألوان الأخضر والأحمر. - أستمري في عملية التقليب.
- أضيفي باقي التوابل من الملح والفلفل الأسود.
- قلبي جميع المكونات جيدا.
- يمكن أن تقوم بإضافة بعض الخضراوات المحببة لك من الجزر المبشور والبسلة الكزبرة والبقدونس.
- قومي بعد ذلك بتقديمها مع السلطة أو مع العيش التورتيلا
يجب تنظيف وتعقيم الفراخ قبل طهيها عن طريق نقعها بسهولة في لتر ماء ونص كوب من الخل كما يضاف ملعقتان من الملح مع ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل مع ملعقة صغيرة من السكر ويتركها ليلة كاملة كما يجب عند البدء في شوي الدجاج كما يجب التخلص من البصل الموجود لان البصل يحترق بسهولة ويترك مذاق غير مرغوبة
