منوعات
بدون بيض القرنبيط المقرمش بالخلطة بدون ما يشرب زيت بألذ طعم لأخف وأحلى وجبة شهية
القرنبيط المقرمش بالخلطة هو طبق شهير يتمتع بمذاق لا يقاوم ويقدم كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي، ويمتاز بقرمشته الذهبية ونكهته الغنية، ويعتبر خيارًا صحيًا ومغذيًا لمحبي الأطعمة النباتية، وفيما يلي نتعرف على طريقة تحضير القرنبيط المقرمش بخلطة خاصة تمنحه طعمًا فريدًا وقرمشة شهية بطريقة سهلة بدون صعوبة مع اتباع الخطوات تحصلو على القرنبيط المقرمش بدون ما يشرب زيت فتابعوا معنا لتتمكنوا من عمله بإتقان.
القرنبيط المقرمش بالخلطة
المكونات:
- رأس قرنبيط كبير، مقطع إلى زهرات.
- 1 كوب دقيق.
- نصف كوب نشا الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- 1 ونصف كوب ماء (أو حسب الحاجة).
- كزبرة خضراء مفرومة 2 ملعقة.
- شبت مفروم 2 ملعقة .
- ملعقة من الكزبرة الناشفة المطحونة.
- زيت للقلي.
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض (اختياري).
طريقة التحضير
- في قدر كبير، اغلي الماء وأضف القرنبيط، واتركه يطهو لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا بعض الشيء، ثم صفيه وضعه جانبًا.
- في وعاء، اخلط الدقيق، نشا الذرة، البابريكا، بودرة الثوم، بودرة البصل، الكركم، الملح، والفلفل.
- أضف الماء تدريجيًا واخلط حتى تحصل على عجينة سميكة، ويمكن إضافة الخل الأبيض لنكهة إضافية وقم بإضافة الكزبرة والشبت المفرومين والكزبرة الناشفة للخليط وقلب جيدًا.
- اغمس زهرات القرنبيط في خليط العجينة بحيث تتغطى من جميع الجهات.
- سخن زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- قم بقلي زهرات القرنبيط المغموسة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- استخدم ملعقة ذات ثقوب لإزالة القرنبيط من الزيت وضعه على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
- قدم القرنبيط المقرمش ساخنًا، يمكن تقديمه مع صلصات مختلفة مثل صلصة الطحينة أو الكاتشب.
- يمكن تزين الطبق بالبقدونس المفروم.
فوائد القرنبيط
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يحتوي القرنبيط على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، والتي تساعد على تنظيم عملية الهضم ومنع الإمساك.
- تقوية الجهاز المناعي: يحتوي القرنبيط على فيتامين سي الذي يساعد على تقوية الجهاز المناعي ومقاومة الأمراض.
- الوقاية من السرطان: يحتوي القرنبيط على مركبات الكبريت التي لها خصائص مضادة للسرطان، وقد تساعد في الوقاية من أنواع معينة من السرطان، مثل سرطان البروستاتا وسرطان المبيض وسرطان القولون.
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب: يحتوي القرنبيط على فيتامينات ب التي تساعد على تنظيم ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تعزيز صحة العظام: يحتوي القرنبيط على فيتامين ك الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم، مما يقوي العظام ويساعد على الوقاية من هشاشة العظام.
القرنبيط المقرمش بالخلطة هو خيار ممتاز للذين يبحثون عن وجبات سريعة وصحية، يمكن تعديل الوصفة حسب الذوق بإضافة توابل أو أعشاب مختلفة، كما يعتبر القرنبيط مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن، مما يجعل هذا الطبق ليس فقط لذيذًا ولكن أيضًا مغذيًا.
