منوعات
طريقة عمل دبس العنب المجفف المركز بدون سكر على البوتاجاز للتحلية
لقد أثبتت الدراسات أن فاكهة العنب تقدم للإنسان العديد من الفوائد الصحية ويفضل الكثير تناول العنب بأنواعه المختلفة، لكن توجد بعض السيدات التي تفضل استخدام دبس العنب بدلاً من حبات العنب وذلك لأنه يمكن استخدامه في العديد من الاستخدامات والعديد من الأكلات، ولذلك لجأت بعض السيدات اللآتي لا يعرفن طريقة إعداد دبس العنب إلى شبكة الإنترنت لمعرفة الخطوات الأساسية لتحضير ذلك الدبس بنجاح.
مكونات تحضير دبس العنب المجفف المركز
إذا أردتي النجاح في تحضير دبس العنب المجفف في المنزل لاستخدامه من وقت لآخر قومي بشراء المكونات الآتية:
- 5 كيلو جرام من العنب.
- عدد 2 وعاء كبير الحجم.
- مصفاة واحدة.
- خشبية كبيرة للتقليب.
- أداة ثقيلة.
- قطعة نظيفة من القماش أو شاش.
- ملعقة.
طريقة تحضير دبس العنب المجفف المركز:
- الخطوة الأولى: في بادئ الأمر قومي بإزالة أغصان وأوراق العنب وانقعيه في وعاء مملوء بالماء لعدة دقائق حتى يتم غسله جيداً.
- الخطوة الثانية: وبعد ذلك صفي العنب من الماء وضعيه في إناء كبير وضعي عليه أداة ثقيلة حتى يخرج العصير منه.
- الخطوة الثالثة: ثم قومي بوضع قطعة قماش قطنية داخل مصفاه واسكبي عصير العنب حتى تُزال جميع الشوائب.
- الخطوة الرابعة: أحضري إناء وضعي به عصير العنب واتركيه يغلي مع تقليل درجة الحرارة.
- الخطوة الخامسة: تأكدي من إزالة أي رغوة على سطح عصير العنب واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة حتى يتحول قوامه إلى القوام السميك.
- الخطوة السادسة: وفي النهاية أزيلي الإناء من على النار وأحضري علب زجاجية وضعي بها دبس العنب واتركيه في الثلاجة لمدة شهر.
استخدامات دبس العنب
يتم استخدام دبس العنب في العديد من الأشياء، كان من ضمنها الآتي:
- أولاً: يمكن استخدامه كبديل للعسل أو السكر.
- ثانياً: يمكن استخدامه في صنع شراب الجلاب وهو من المشروبات السورية.
- ثالثاً: يمكن تناوله مع الزبادي أو الطحينة.
- رابعاً: يمكن استخدامه لإضافة نكهات على العديد من الحلويات والمخبوزات.
- خامساً: يفضل الكثير إضافته إلى السلطات.
- سادساً: يمكن استخدامه في صناعة الكوكيز أو الكعك والفطائر.
