منوعات
طواجن المكرونة السريعة: اعرفي سر المذاق اللذيذ وسر مطة الجبنة الموزاريلا الخطير
دائماً نطهي المكرونة من خلال وضع الصلصة بها أو تقديمها بصوص الأبيض، لكن هل قمتي بتجربة مكرونة بصلصة الموزاريلا واللحم المفروم، فهي من الوجبات الشهية والمشبعة، طعمها لذيذ، خاص مع إضافة البهارات والقرفة، يعطي لها مذاق رائع ومميز، لذلك الجميع لا يختلف عليها، فهي مزيج ما بين مكرونة بالبشاميل أو المكرونة بالصلصة، لذلك فهي فريدة من نوعها، وطريقة تحضيرها سهلة، كل ما عليكِ تطبيق الطريقة الصحيحة لها، التي سوف لا تجديها إلا من خلال موقعنا اليوم.
طريقة مكرونة بصلصة الموزاريلا
إذا كنت من محبي طواجن المكرونة، تلك الوصفة هي الاختيار الأفضل لك، للتعرف على طريقة تحضيرها، تابع فيما يلي:
المكونات
- كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة.
- ½ كوب مرق الدجاج.
- ملعقة ونصف من صلصة الطماطم.
- ½ ملعقة من البهارات.
- ½ ملعقة من القرفة.
- ½ ملعقة من الزنجبيل.
- ملعقة من الملح.
- ½ كوب ماء.
مكونات الصلصة
- 4 أكواب حليب بارد.
- 4 ملاعق دقيق.
- ¼ ملعقة من الملح.
- 3 ملاعق من الزبدة.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- كوب جبن موزاريلا.
- كوب ونصف مكرونة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء به ماء، نضع المكرونة، عندما تغلي، نقلبها من وقت لآخر حتى تنضج، ثم نصفيها.
- تحضير صلصة اللحم: نحضر مقلاة، نضع بها اللحم، نضعه على حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق.
- نضيف البصل، ونقلبه حتى يتبخر الماء، نضع الزيت، البهارات، الملح، مرق دجاج، صلصة الطماطم، تخلط كافة المكونات لمدة خمس دقائق.
- نضيف الماء، نتركها حتى تنضج اللحم، يكون قوام الصلصة كثيف
- تحضير صلصة البشاميل: نأتي بوعاء، نضع بها الزبدة، الزيت، عندما تصبح الزبدة ذائبة، نضيف الدقيق، الحليب، نقلب كافة المكونات حتى يصبح قوام الصلصة كثيف.
- نضيف الملح، الجبن، نقلبهم حتى يكون قوام متجانس.
- نحضر وعاء زجاجي، نضع المكرونة، ثم نضع كوب صلصة البشاميل.
- ثم نضع صلصة اللحم، ثم نضع صلصة البشاميل المتبقي.
- نضع الوعاء في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة، بمجرد أن تنضج.
- نخرجها، نتركها حتى تبرد، ثم نضعها في طبق تقديم.
