منوعات
2 كوب طحينه عملت أكبر كمية من الحلاوة الطحينية بدون لبن بودر ولا عسل
طريقة عمل الحلاوة الطحينية في البيت، الحلاوة الطحينية هي واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في العالم العربي وهي حلوى سهلة التحضير وتتكون من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل يعتقد ربات البيوت أن عمل الحلاوة الطحينية في المنزل قد يكون صعبا ويتطلب الكثير من الجهد ولكن في الواقع لا يستغرق الأمر وقتا طويلا ولا يتطلب مهارات خاصة ونقدم لكم طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل والجدير بالذكر أن الحلاوة الطحينية مصدر غني بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن وذلك لاحتوائها على بذور السمسم المطحون.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية
مقادير عمل الحلاوة الطحينية:
- 2 كوب من الطحينه.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- 1/2 كوب من زيت نباتي.
- 1 ملعقة شاي من الفانيليا.
- القليل من ماء الورد.
- كمية مناسبة من الفستق المفروم للتزيين.
خطوات عمل الحلاوة الطحينية
- في وعاء كبير قم بخلط ألطحينه والسكر معا حتى يتجانسا تماما.
- ثم قم بإضافة الماء تدريجيا إلى ألطحينه والسكر واخلطهما جيدا حتى تحصل على عجينة سميكة.
- بعد ذلك أضف الزيت والفانيليا إلى العجينة واستمر في الخلط حتى تتكون قواما ناعما ومتجانسا.
- قم بتسخين طاسة واسعة على نار متوسطة.
- ثم ضع العجينة في الطاسة وقلبها حتى تكون سمكة ومتجانسة.
- قم بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حادة.
ثم قم بتقطيع هذه القطع إلى مستطيلات صغيرة. - اترك الحلاوة الطحينية على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة مع التقليب المستمر حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- قم بوضع قليل من ماء الورد فوق الحلاوة الطحينية لإضافة نكهة مميزة.
- اترك الحلاوة الطحينية لتبرد تماما في الطاسة قبل نقلها إلى طبق التقديم.
- أضف حبات الفستق المفروم كتزيين على وجه الحلاوة الطحينية إذا رغبت.
فوائد ألطحينه الصحية
- مصدر غني بالبروتينات: تحتوي ألطحينه على نسبة عالية من البروتينات وهو ما يجعلها خيارا مثاليا للنباتيين والأشخاص الذين يتبعون نظام غذائيٍ قليل البروتين الحيواني البروتين هو عنصر أساسي لبناء العضلات وإصلاحها وأيضا لدعم صحة الجهاز المناعي.
- مصدر جيد للألياف: ألطحينه تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية وهي مهمة لصحة الهضم تعمل الألياف على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الإخراج وتقليل مشاكل الإمساك وتقلصات البطن.
- غنية بالأحماض الدهنية الصحية: تحتوي ألطحينه على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الصحية مثل حمض الأوميغا 3 وحمض الأوميغا 6 هذه الأحماض الدهنية تساعد على خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
- غنية بالمعادن: ألطحينه تحتوي على العديد من المعادن الأساسية مثل الكلسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. هذه المعادن ضرورية لصحة العظام والأسنان ونقل الأكسجين في الدم وتوازن ضغط الدم…
- • تحسين صحة الدماغ: الطحينة تحتوي على مركب يسمى الليسيثين وهو مادة مفيدة لصحة الدماغ، يساعد الليسيثين في تعزيز الذاكرة وتحسين التركيز والانتباه بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساهم الليسيثين في تقليل خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر والخرف.
- مساعدة في خفض الوزن: رغم أن ألطحينه غنية بالسعرات الحرارية والدهون إلا أنها تحتوي على دسم صحي الذي يمكن أن يساعد في السيطرة على الشهية والشعور بالشبع.
- تحتوي ألطحينه أيضا على نسبة عالية من البروتينات الصحية التي تعزز عملية حرق الدهون في الجسم.
- يجب أن يكون الاستهلاك المعتدل للطحينه جزءا من نظام غذائي صحي عموما.
- حيث تعتبر ألطحينه مصدرا غنيا بالعناصر الغذائية الهامة للجسم.
- لذلك ينصح بتناول ألطحينه بانتظام وضمن حدود الكمية الموصى بها للاستفادة الكاملة من فوائدها.
طريقة عمل الثومية
- 10 فصوص ثوم.
- كوب ماء.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة نشاء
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
الطريقة:
- في قدر متوسط الحجم، ضعي كوبًا من الماء وأضيفي إليه ملعقة من النشا.
- قومي بذوبان النشا جيدًا في الماء على البارد، ثم ارفعي الخليط على نار متوسطة…
