منوعات
طريقة عمل عيش الطاسة الطري المنفوخ في المنزل بدون فرن في المنزل
عيش الطاسة الطري خفيف القوام المنفوخ بطعم شهي بدون استخدام الفرن احلي وافضل من المخابز يعد أحد أنواع الخبز الشعبي المصري يمكن تناوله بجانب أطباق مختلفة مثل الفول بالطحينه والجبنة والبطاطس المقلية والمربى كما يقدم بجانب الأطباق الرئيسية المحببة لديكم معنا اليوم نقوم بتحضير عيش الطاسة بكل سهولة في المنزل دون الذهاب إلى الأفران بإمكانيات بسيطة جدا عن طريق طاسة مسطحة ومكونات سهلة وبسيطة متوفرة في كل مطبخ تابعوا معنا عبر هذه السطور القادمة طريقه تحضير عيش الطاسة.
مكونات عيش الطاسة بدون فرن
لكي نقوم بتحضير عيش الطاسة بدون فرن وبنجاح يجب تحضير المكونات الأتية الالتزام بخطوات التحضير للحصول على افضل النتائج.
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة طعام كبيرة من الحليب البودر.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- 3ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة طعام كبيره من الخل.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة تحضير عيش الطاسة
- نأتي بوعاء صغير ونضع فيه كمية قليلة من الماء الدافئ ونضيف له السكر والخميرة ونقلب جيدا ثم نتركه جانبا لمده 10 دقائق إلى أن تتفاعل وتفور الخميرة.
- نحضر وعاء اخر كبير ونقوم بنخل المواد الجافة من الدقيق والبيكنج بودر والملح والحليب البودر.
- نقلب المكونات الجافة جيدا ثم نضيف لها وعاء الخميرة السابق تحضيره ومقدار الخل والزيت.
- ثم نبدأ في عملية العجن نقلب ونعجن باليدين إلى أن تتماسك العجينة وتصبح طرية غير ملتصقة باليدين وحواف الوعاء.
- نغطي العجين ونتركه يرتاح ويختمر لمدة ساعة وبعد نقسم العجين إلى كرات متساوية الحجم.
- نأخذ احدي الكرات ونفردها باليدين أو عن طريق النشابة على سطح رخامي مرشوش بالدقيق إلى أن يصبح سمكها رقيق نكرر نفس الطريقة إلى أن تنفذ كل كرات العجين نغطي الخبز.
- ثم نضع طاسة مسطحة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم نأخذ الكرات المفرودة من البداية ونضع واحدة منهم في الطاسة ونتركها إلى أن تجف ثم نقلب الخبز من الجهة الثانية إلى أن تظهر له فقاعات ثم ينتفخ ويصبح لونه لون الذهبي نقلب من الجهتين.
- نقوم بتكرار نفس هذه الخطوة السابقة ثم وبعد الانتهاء نرص الخبز في صونية كبيرة ونغطيه بفوطة نظيفة لكي يصبح الخبز ساخن وطري.
ثم يقدم عيش الطاسة مع الأكلات التي تفضلونها وصحه وهنا
