منوعات
أطعم من طرشي المحلات.. طريقة تخليل الخضار المشكل بأقل من 50 جنيه في البيت وحضري كمية
مع اقتراب شهر رمضان المبارك امتلأت محركات البحث في جوجل بالعديد من التساؤلات حول طريقة تخليل الخضراوات في المنزل دون إنفاق أموال كثيرة، ويرجع ذلك إلى عدم قدرة الكثير من الأشخاص على الاستغناء عن المخلل فهو عنصر أساسي في الوجبات المختلفة، ولذلك إليك أفضل طريقة لتخليل الخضراوات بأقل من 50 جنيه ولن تحتاجي إلى بذل الكثير من الجهد لتنفيذها في المنزل.
طريقة تخليل الخضار في المنزل
إذا أردتي تخليل الخضار بأقل من 50 جنيه في المنزل بدلاً من شرائه من الخارج فقوم بإتباع الآتي:
المكونات:
- كمية من القرنبيط المقطع قطع صغيرة.
- ربع كيلوجرام من الخيار.
- كمية من الجزر.
- كمية مناسبة من اللفت.
- خمس حبات فقط ليمون مسلوق.
- القليل من شرائح البنجر.
- عدد 5 فصوص ثوم مفروم.
- عدد 3 حبات فلفل حار.
- عدد 4 ملاعق كبيرة ملح.
- نصف كوب عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى: في البداية قومي بغسل جميع الخضراوات جيداً ثم قطعيهم بشكل دائري أو طولي.
- الخطوة الثانية: وبعد ذلك أحضري وعاء زجاجي يتناسب مع الكمية وضعي به الخضروات المقطعة والثوم المفروم والفلفل الحار واخلطيهم سوياً بشكل جيد.
- الخطوة الثالثة: استعدي لتحضير محلول الملح فأحضري وعاء عميق وضعي به لتر ماء وملح وسكر وعصير ليمون وقلبيهم جيداً حتى تتأكدي من ذوبان ذرات الملح والسكر، ثم ضعي المحلول في وعاء المخلل وأغلقيه وضعيه في مكان جاف حتى لا تصل إليه أشعة الشمس أو يتعرض للرطوبة.
طريقة عمل الخيار المخلل
المكونات:
- كيلو جرام من الخيار صغير الحجم.
- مقدار مناسب من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- لتر واحد ماء.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى: تأكدي من غسل الخيار جيداً ثم قطعيه إلى قطع دائرية صغيرة أو يمكن تخليله بدون تقطيع.
- الخطوة الثانية: أحضري وعاء زجاجي وضعي به الخيار ثم أضيفي إليه محلول الملح والسكر بعد التأكد من ذوبانهم.
- الخطوة الثالثة: وأخيراً قومي بإغلاق الوعاء بشكل جيد ثم ضعيه في مكان مناسب بعيد عن أشعة الشمس والرطوبة، وبعد مرور أسبوع سيكون جاهز.
