منوعات
“لقمة الباشا”.. بلتر حليب هتعملي أحلى حلا تركي ممكن تجربيها
تعتبر لقمة الباشا أو حلوى السلطان من أشهر أنواع الحلويات التركية المفضلة عند الجميع، حيث يعتبر المطبخ التركي من أشهر المطابخ على مستوى العالم وجعل لهذه البلد العديد الزوار الذين يزورون هذه البلد من أجل تذوق هذا النوع من الطعام الشهي، ومع انفتاح الثقافات وانتقالها من بلد لآخر، انتقلت هذه الاطعمة التركية إلى المطبخ العربي والمصري على وجه الخصوص، ومنها الحلا التركي الشهي اللذيذ الذي من أشهره لقمة الباشا أو حلوى السلطان.
مكونات الحلا التركي لقمة الباشا
لإعداد الحلا التركي لقمة الباشا اللذيذ نحتاج للمكونات التالية:
- كوبان من جوز الهند
- باكو من الكريم شانتيه
- كوب من الحليب البارد
- لتر من الحليب
- كوب من السكر
- معلقتان كبيرة من الكاكاو
- كوب ونصف من الطحين
- معلقة صغيرة فانليا
- معلقة كبيرة زبدة
طريقة تحضير الحلا التركي لقمة الباشا
لتحضير الحلا التركي الكريمي البسيط لقمة الباشا نحتاج لاتباع الخطوات التالية:
- في إناء نضع لتر من الحليب والسكر الابيض والكاكاو والدقيق ونقلب جيدا حتى تذوب المكونات جميعا
- نرفع الاناء على النار ونستمر في التقليب حتى يصبح القوام متوسط السمك
- نرفع الخليط من على النار ونضيف الزبدة والفانليا ونقلب جيدا حتى تذوب الزبدة وتختفي
- في صينية مستطيلة نضع جوز الهند ونوزعه جيدا
- نصب خليط الحليب والدقيق على الجوز الهند ونوزعه جيدا
- نتركه حتى يبرد ونبدأ في تجهيز الكريمة
- في إناء نضع بودرة الكريم شانتيه وكوب الحليب البارد ونخفق جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح قوام الكريمة ثقيل
- في الصينية التي تحتوى على المهلبية بعد أن بردت نضع الكريم شانتيه ونوزعه جيدا
- نبدأ في تقطيع الكريم المهلبية بالطول إلى قطع متساوية متوسطة
- نقوم بلف كل قطعة على شكل أسطواني
- يتم رصها في طبق التقديم.
