كبدة بالردة في البيت.. طعمها يجنن ونظافتها مضمونة عن المطاعم

الكبده بالردة أو البانية من الوجبات الشهية والشعبية التي تتميز بها مصر، تعد من الأكلات الخفيفة على المعدة وسريعة التحضير، لا أحد يختلف على طعمها اللذيذ والشهي، عبارة عن كبدة مقطعة شرائح من كبدة العجل، يضاف إليها العديد من البهارات المتنوعة وثوم، الليمون، ثم نقوم بتغطيتها بالبيض، والدقيق، والبقسماط، إضافة إلى ذلك تكلفتها ليست مرتفعة، مقارنة بالأكلات الأخرى، لذلك وفرنا لكِ أسهل وأوفر طريقة لها، تابعي مقالتنا اليوم للتعرف على كيفية إعدادها خطوة بخطوة.

كيفية إعداد الكبده بالردة

إذا كنتِ ترغبين في تحضير وجبة مغذية وبها الكثير من العناصر الغذائية، يعني أن الكبدة بالردة هي الاختيار الأفضل لكِ، فهي تتضمن على العديد من البروتينات، الحديد، الفيتامينات، الزنك، حيث تساعد على تعزيز المناعة، للتعرف على طريقة إعدادها تابعي فيما يلي:

المكونات

• ½ كيلو من الكبدة، المقطع إلى شرائح.
• أربع فصوص ثوم ناعم.
• ليمونة كبيرة، معصورة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون.
• كزبرة.
• ½ كوب من الدقيق.
• بيضتين مخفوقه.
• كوب بقسماط.
• زيت القلي

طريقة التحضير

• نحضر وعاء، نضع به شرائح الكبدة، الثوم، الملح، الليمون، الفلفل، الكمون، الكزبرة، نخلط كافة المكونات جيدا، ونتركها في التتبيلة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
• نحضر وعاء، ونضع به الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، نضع به شرائح الكبدة، ثم نرجها جيدا حتى تتخلص من الدقيق الإضافي.
• نحضر إناء، نضيف به البيض المخفوق، نضع به الملح، الفلفل الأسود، نضع بها شرائح الكبدة.
• نحضر وعاء آخر، نضيف البقسماط، نضع الملح، الفلفل الأسود، نضع بها شرائح الكبدة.
• نحضر مقلاة، نضع بها الزيت على حرارة متوسطة، ثم نضيف إليها شرائح الكبدة، نقليها على الجهتين حتى يكون لونها ذهبي، نرفعها من على النار.
• نضعها في طبق به مناشف ورقية، لكي تتخلص من الزيت الإضافي.
• نضعها في طبق تقديم، نزينها بالبقدونس المفروم، تقدم ساخنة بجانبها سلطة خضراء، أو مكرونة وخبز.

قدمنا إليكم طريقة تحضير الكبده بالردة بأقل المكونات، قومي بتجربتها وتقديمها إلى عائلتك، سوف تنال إعجابهم من طعمها الشهي والمميز.