منوعات
سر صنع البرجر اللذيذ على أصوله: وصفة حصرية من أشهر المطاعم العالمية!
البرجر من الوجبات السريعة المحببة لدى العديد من الكبار والصغار، نظراً لطعمه ومذاقه الخاص، الأكثر يفضله شرائه من الخارج، لكن مع ارتفاع الأسعار المبالغ فيه، أصبحت تبحث ربات المنزل عن كيفية تحضيره في المنزل، إعداده ليس صعباً، ومكوناته بسيطة للغاية، يمكنكِ من نصف كيلو اللحم بقري، تحصلي على كمية وفيرة منه، والطعم شهي ورائع، لذلك وفرنا لكم اليوم أوفر طريقة لتحضير البرجر على أصوله بأقل التكلفة، كل ما عليكِ متابعة مقالتنا اليوم.
البرجر على أصوله
البرجر لا أحد يستطيع مقاومة طعمه اللذيذ مع رائحته الرائعة، إضافة إلى أن إعداده ليس صعباً، يمكنكِ بأقل المكونات تحضيره من خلال تنفيذ الخطوات التالية:
المكونات
- ½ كيلو من اللحم البقرى، بنسبة دهون 30%.
- ملعقتين من البقسماط.
- ملعقة من الخبز.
- بيضة مضروبة.
- ملعقة من الملح.
- ½ ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- ½ ملعقة من البهارات اللحم.
- ملعقة من بصل البودرة.
- ملعقة من ثوم البودرة.
- ¼ ملعقة من جوز الطيب المفرومة.
- ملعقة من الزيت.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير، نضع به اللحم البقري، البقسماط، الخبز، بيضة، الملح، فلفل الأسود، بهارات اللحم، بصل بودرة، ثوم بودرة، جوز الطيب، نخلط كافة المكونات حتى تصبح متجانسة.
- نقسم العجينة إلى أجزاء، نشكلها إلى دوائر، مع ترك فراغ قليل في المنتصف حتى تكون بحجم رغيف الكيزر.
- نحضر قوالب البرجر ندهنها بالزيت، نضيف إليه قطع اللحم، نضغط عليها قليلا لكي تتساوى.
- نحضر مقلاة، نسخنها على حرارة متوسطة، نضيف إليها ملعقة من الزيت، نضع بها قطع الدجاج، ونقلبها على الجهتين لمدة خمس دقائق، أو بمجرد أن تنضج.
- نرفعها من على النار، نضعها في طبق به مناشف ورقية.
طريقة تحضير خبز البرجر
المكونات:
- أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة من السكر المطحون.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من الملح.
- كوب ونصف حليب دافيء.
- ¼ كوب زبدة ذائبة.
- بيضة مضروبة.
- بذور السمسم من أجل التزيين.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء، نضع به الدقيق، السكر، الخميرة، الملح، نعجن كافة المكونات، نقوم بترك فراغ في منتصف العجين.
- ثم نضيف الحليب والزبدة والبيضة في المنتصف، نعجن باستخدام اليد أو المضرب الكهربائي حتى يكون العجين متماسك.
- نحضر وعاء، مدهون بالزيت، نضيف إليه العجين، نغطيها بقماشة نظيفة، ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
- نشكل العجين على أقراص، ندخلها الفرن على 180 درجة مئوية حتى تصبح ناضجة.
