هتاكليها قبل ولادك من حلاوتها.. كيفية عمل المعمول الناعم بالسميد بالطريقة الأصلية أوفر وأطعم من الجاهز بطعم خراافي!!
حلوى المعمول الغنية بالسميد تعتبر من الأطعمة المفيدة للجسم لما تحتويه من سعرات حرارية تساهم في منح الجسم الطاقة اللازمة، إلا أن الإكثار منها قد يكون ضاراً، خصوصاً لأولئك الذين يعانون من زيادة في الوزن، يجدر بالذكر كذلك ضرورة التقليل من تناول الحلويات المحتوية على السكر، لما لها من تأثيرات سلبية على الصحة مع تقدم السن، مثل آلام المفاصل، ومشكلات الكبد، وأمراض السمنة، ومع ذلك فإن تناول الأطعمة بكميات معتدلة ومحسوبة السعرات يمكن أن يكون مفيداً، وليس هناك من يقاوم طعم المعمول اللذيذ، والآن سنتحدث بالتفصيل عن كيفية إعداد المعمول الناعم بالسميد بالطريقة التقليدية، فتابعوا معنا لاكتشاف هذه التفاصيل.
مكونات تحضير المعمول بالسميد
نعرض لكم مجموعة من المكونات اللازمة لتحضير معمول السميد والتي تكفي لإعداد تقريباً 24 قطعة من هذا الطبق الشهي، وهذه المكونات تتضمن الآتي:
- 2 كوب سميد.
- كوب دقيق.
- كوب زبدة واحد .
- نص كوب لبن سائل.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ربع ملعقة بيكنج باودر.
- ملعقة فانيليا.
أنواع الحشوات
- فستق حلبي.
- جوز.
- تمر.
- عين جمل.
طريقة تحضير المعمول بالسميد
يتطلب تحضير المعمول بالسميد سلسلة من الخطوات المفصلة والمراحل الدقيقة التي يجب أن تتبعها بإمعان وعناية لضمان الحصول على قطع معمول مميزة وشهية، إليكم الإرشادات:
- امزج الطحين والسميد لمدة دقيقة واحدة، بعد ذلك أضف الزبدة إليهما وقلّبهما معاً بشكل جيد.
- أدخل إلى الخليط بودرة الخبز، وخلاصة الفانيليا، والسكر، والحليب.
- ثم امزج هذه المكونات بهدوء وبتأني قبل أن تقوم بخلطها بصورة جيدة وتامة.
- سنقوم بتغليفها بورق بلاستيكي وتخزينها داخل البراد لمدة ساعة واحدة.
- نستخرج العجين من البراد ومن ثم نعمل على تقطيعه إلى 24 كرة بحجم متطابق.
- نقوم بعمل فتحة في كل كرة من العجين ونملأها بالحشوة التي نفضلها.
- بعد ذلك نغلق الكرة بإحكام ونضعها داخل قالب خاص بصنع المعمول.
- ينبغي الضغط على الكرة برفق لكي تتخذ شكل القالب.
- بعدها نضع حافة القالب على سطح قاسٍ ونضغطها بهدوء.
- ثم ضعي كفك أسفل القالب لكي تتمكني من التقاط قطعة المعمول.
- نعمل على تهيئة الفرن ليسخن إلى درجة الحرارة 180 مئوية.
- ثم تجهيز صينية الخبز بالحجم المطلوب وتبطينها بورق الخبز.
- نعمل على توزيع حبات المعمول في الصينية مع الانتباه إلى إبقاء فجوة بين كل حبة والأخرى.
- نضعها في وسط الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
- نزيلها كلياً بحيث تصبح بعيدة جداً، وتُصبح قدميه برودةً، وألف بهاء له وصحة.
