منوعات
احنا الفلاحين اللى بالفطير المشلتت مشهورين….طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحى مورق ومقرمش من برا وطري من جوه
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحى، يعد الفطير المشلتت من الأكلات الشعبية المشهورة في الفلاحين المصريين، ولهذا لكل عشاق الأكلات الدسمة يمكنكم الآن عمل الفطير المشلتت الفلاحي في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وبدون أي مجهود يذكر مع تكلفة لا تذكر مقارنة بشرائها من الخارج، ولهذا ازدادت عمليات البحث عن كيفية عمل الفطير والاستمتاع بطعم رائع ومذاق جيد، ولمعرفة المزيد يجب متابعة المقال التالي.
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحى
بكل سهولة وبدون مجهود أو تكلفة مرتفعة تتمكن جميع السيدات عمل الفطير المشلتت الفلاحي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمذاق جيد، ولمعرفة المكونات وطريقة التحضير يحب اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كيلو من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 كوب من السمن على الزيت.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة التحضير:
بعد إحضار المكونات المطلوبة لعمل الفطير المشلتت الفلاحي في البيت يأتي الآن موعد معرفة طريقة تحضير سهلة وبسيطة جداً، وتتمثل هذه الطريقة في الآتي:
- يتم تحضير العجينة من خلال وضع الدقيق في إناء مناسب ونضيف عليه الملح والسكر ونبدأ العجن.
- مع إضافة الماء بالتدريج للحصول على عجينة متماسكة وذات ملمس ناعم.
- نترك العجينة حتى ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة
- يتم تقطيع العجين إلى كرات كبيرة يسهل فردها.
- نضع الزيت والسمن على النار حتى تسيح السمن ويصبح الخليط جاهز.
- نقوم بفرد كرة من العجين حتى تصبح خفيفة تماماً ثم يتم إضافة السمن.
- نقوم بتطبيق العجينة مع دهن كل طبقة بالسمنة حتى تصبح على شكل مستطيل.
- ونتركها في صاج الفرن ونجهز باقي الكمية بنفس الطريقة.
- نقوم بفرد العجينة في الصاج ويتم تسخين الفرن عند درجة حرارة عالية قبل وضع الفطير.
- نضع الفطير في الفرن مع المتابعة حتى لا تحترق.
- نخرج الفطائر من الفرن بعد الحصول على اللون الذهبي من الوجه والأرض.
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحى
المكونات:
- 4 كوب من الدقيق.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من السكر.
- كوب من الماء.
- كوب من الزبدة.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء عميق ونضع الدقيق والملح والسكر ونقلبهم جيداً.
- يتم إضافة الماء بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة ملساء.
- نغطي العجينة ونتركها حتى ترتاح.
- نقوم بعمل العجينة كرات متوسطة الحجم.
- باستخدام النشابة يتم فرد الكرات ودهنها بالزبدة.
- نترك العجينة لترتاح ثم يتم فردها في الصينية .
- يتم وضع الصواني في فرن ساخن عند درجة حرارة 180 ونتركها حتى الحصول على اللون الذهبي.
- تقدم بألف هنا بجانب عسل وجبنه.
