طعمها مش هتميزيه عن الجاهزة.. طريقة عمل احلى جبنة بيضاء في البيت بمكوناتها الأصلية
الجبنة البيضاء من أنواع الجبن الخفيفة والصحية التي يرغب العديد في تناولها، على وجبة الإفطار والعشاء، فهو واحدة من الأصناف الأساسية التي لا يخلو أي منزل من تواجدها، ولذلك جئنا إليكم اليوم بطريقة عمل الجبنة البيضاء بنفسك في المنزل بكمية وفيرة، بدلاً من شرائها من السوبر ماركت بأسعار عالية، ابقوا معنا للإطلاع على طريقة تحضير هذا النوع من الجبن بخطوات بسيطة.
طريقة عمل الجبنة البيضاء
الجبنة البيضاء من أنواع الوجبات الغنية بالبروتين والكالسيوم، ولذلك لا بد من تناولها كوجبة أساسية في اليوم، كما أنها تقدم إلى جانب الفطائر وتدخل في صناعة أنواع من المخبوزات والبيتزا، فبدلاً من شرائها بأسعار مرتفعة يمكنك صنعها في المنزل وبنفس الجودة بل أفضل لأنها تكون خالية من المواد الحافظة، عليك فقط بتوفير هذه المكونات التالية:
- لتر من الحليب كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- ملعقة واحدة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من حبات الملح.
طريقة التحضير
بإتباع هذه الوصفة يمكنك عمل الجبنة البيضاء بنفسك في المنزل، كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية:
- يجهز الوعاء المخصص للحليب، ثم يسكب مقدار لتر.
- يرفع الوعاء على النار وتركه حتى يصل إلى الغليان.
- في مرحلة فوران الحليب قومي بتهدئة النار إلى أقل درجة.
- يضاف الخل والليمون والملح إلى الحليب، ثم تقلب المكونات جميعاً باستخدام الملعقة.
- بعد ذلك توضع الزبادي مع التقليب المستمر حتى يتخثر الحليب وينفصل إلى ماء وكتل جبن.
- يصفى الماء من كتل الجبن باستخدام قطعة قماش بيضاء خفيفة للغاية، وإذا لم تتوفر يمكنك استخدام مصفاة.
- يتم الضغط على القماش بشكل جيد حتى تصفيتها من الماء تماماً.
- تربط قطعة القماش على الجبن وتركها لمدة أربعة ساعات.
- بعد ذلك تقطع الجبن، والاحتفاظ به في علبة ثلاجة.
