منوعات
طريقة عمل البامية المجمدة بخطوات سهلة وبسيطة بطعم الطازجة
البامية من الخضروات المحببة لدى الكثيرين وتتميز بفوائدها الصحية والغذائية، ولكن قد يكون من الصعب الحصول على البامية الطازجة في بعض الأوقات لذلك يمكن استخدام البامية المجمدة كبديل جيد وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البامية المجمدة بخطوات سهلة وبسيطة وكيفية تحضيرها باللحم أو بدونه.
مقادير عمل البامية المجمدة
مقادير البامية المجمدة كالتالي:
- بصل مفروم.
- ثوم مهروس.
- زيت.
- لحم مقطع إلى مكعبات (اختياري).
- بامية مجمدة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- معجون طماطم.
- أرز مفلفل للتقديم (اختياري).
طريقة تحضير البامية المجمدة
يمكن تحضير البامية المجمدة باتباع الخطوات التالية:
- حمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلان.
- إذا كنت تستخدمين اللحم، فأضيفيه وقلبيه حتى يتغير لونه من كل الجهات.
- أغمري المكونات بالماء واتركيها حتى تغلي وتنضج قطع اللحم.
- خففي النار وأضيفي البامية ومعجون الطماطم ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
- اتركي الخليط على النار لعشر دقائق إضافية.
- ارفعي القدر عن النار وقدمي الطبق مباشرة على سفرتك إلى جانب الأرز المفلفل.
طريقة تحضير البامية المجمدة بالدجاج
لإعداد طبق من البامية المجمدة مع الدجاج اتبعي هذه الخطوات:
- نظفي الدجاج جيدًا ونكهيه بالملح والفلفل والكمون.
- ذوبي ملعقتين من الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي الدجاج واقليه حتى يأخذ لونًا ذهبيًا باهتًا.
- أضيفي البصل والثوم النصف إلى الدجاج واستمري في التقليب حتى ينضج البصل.
- أضيفي البامية واخلطيها لمدة خمس دقائق حتى تصبح البامية طرية قليلًا.
- ضعي صلصة الطماطم وعصير الطماطم وغطي القدر ودعيه يطبخ لمدة عشر دقائق.
- قطعي الفلفل إلى نصفين وضعيه في القدر ثم أضيفي الماء واتركي البامية تنضج على نار خفيفة.
- في مقلاة ذوبي الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي ملعقتين من الثوم والكزبرة واقليها حتى تتحول إلى اللون الذهبي ثم أضيفيها إلى البامية واتركيها تغلي لدقيقتين ثم انزعيها عن النار وقدميها مع الأرز.
فوائد البامية
البامية لها العديد من الفوائد الصحية، مثل:
- تقليل خطر الإصابة بالسرطان لأنها تحتوي البروتينات وحمض الفوليك.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي والقلب بفضل محتواها من الألياف.
- زيادة مستويات الطاقة وتخفيف التوتر بسبب احتوائها الفيتامينات والمعادن.
- تحسين صحة الحامل والمرضعة والعظام بفضل محتواها من فيتامين ك وحمض الفوليك.
- تساعد على تخفيف الإرهاق وتنشيط الوظائف الدماغية.
- تحسن صحة البشرة والشعر والعيون.
البامية المجمدة طبق لذيذ ومغذي، يمكن تقديمه في أي وقت ومناسبة، نتمنى أن تجربوا هذه الوصفة وتستمتعوا بها ولكن يجب الانتباه إلى أن تناول كميات كبيرة من البامية قد يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي أو تفاعلات حساسية لدى بعض الأشخاص.
