منوعات
زبادي منزلي لذيذ وطري.. وداعاً لشراء الزبادي من الخارج
نعلم جيداً أن الكثير قام بعمل هذه المحاولة بالمنزل ولكن قد تباء بالفشل دون العلم ماهو السبب، ولأن عمل الزبادي شيء يبحث عنه الكثير لعمله نظراً لرفع مستوي الأسعار وقدوم شهر رمضان، أو الأطفال الذين يأكلون الزبادي فقط، فلذلك يتم البحث لدي الكثير عن كيفية عمل الزبادي بالمنزل، دون خطوات كثيرة أو إستخدام أي ماكينة كهربائية نظراً لعدم توافرها لدي الجميع، لذلك نحن نقوم بتوفير أسهل خطوات ومكونات تستطيعي من خلالها تجهيز أفضل زبادي منزلي ناجح بمذاق ممتاز.
مكونات الزبادي المنزلي
- لتر من لبن الحليب كامل الدسم، إستخدام المكونات يرجع لحسب الكمية المُراد عملها بالزيادة أو النقصان.
- ملعقتين كبار من اللبن البودر.
- كوب من الزبادي الطبيعي المعلب للتخمير.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة،
- يمكنك إستخدام كوب الزبادي المعلب بأي طعم تريده لعمل زبادي بالفواكه.
طريقة تحضير الزبادي المنزلي
- يتم وضع لبن الحليب علي نار متوسطة حتي الغليان.
- يتم ترك الحليب حتي أن يصبح دافئاً، ثم يتم وضع علبة الزبادي المعلبة واللبن البودر.
- يتم خلطهم جيداً بإستخدام الخلاط الكهربائي، حتي الحصول علی قوام متماسك.
- ثم نقوم بصب الخليط في طواجن فخار صغيرة الحجم، أو أكواب زجاج .
- ثم يتم تجهيز صينية بها ماء دافيء ووضع الأكواب بداخلها، لتهييئ الجو الدافيء من أجل إتمام عملية التخمر.
- يتم تشغيل الفرن حتي الحصول علي جو دافيء وإغلاقة، ويوضع بهِ صينية التي بها الأكواب.
- ثم تترك لمدة لا تقل عن ثمانِ ساعات متواصلة دون فتح الفرن عليها حتي يتم تخمير الزبادي بشكل جيد .
- بعد خروجها من الفرن يتم إدخالها الثلاجة لمدة ساعة ونصف تقريباً، حتي يتم الحصول علي قوام متماسك ومذاق متميز.
- كما يمكنك إستخدام نوع زبادي بالفواكه كما قلنا سابقاً للحصول علي زبادي بأطعم مختلفة، أو وضع لون طعام لعمل زبادي باللون الذي تريده، من أجل الأطفال ليحبونه ويتم الإستفادة منه، حيث يعتبر الزبادي شيء ضروري للجسم ولا يقتصر علي مواعيد محددة لتناوله بل يمكنكِ عمله بالمنزل في أي وقت تريده .
