مولتو الشوكولاتة في المنزل.. طريقة سهلة واقتصادية وطعمها يجنن

أغلبنا اليوم يقوم بشراء الحلوي من الخارج، لأنها تمتاز بطعم ومذاق جيد ومختلف، الكثير يفكر في عملها بالمنزل ولكن لا يعرف ما هي المكونات اللازمة وكيفية عملها، والخوف من اللجوء لأخذ طريقة ولكن غير صحيحة، قد يتم من خلالها فشل الحلوي، ومن أكثر الحلوي التي يتردد علي شرائها جميع الفئات العمرية، لما لها من مذاق ممتاز هي المولتو لأنها تشبه العجين وتحتوي علي حشوات كثيرة ومختلفة، فهي تتماشي مع جميع الأذواق، لأن يمكن حشوها بحشوات حادقة أو حلوة مثل الشوكولاتة، لذلك نحن نقوم بمساعدتك ونوضح لكِ الطريقة بأدق التفاصيل لضمان نجاحها في المنزل، ودون الاحتياج فيما بعد لشرائها من الخارج.

مقادير عمل المولتو

1. أربع أكواب من الدقيق متعدد الإستخدامات.
2. ملعقتين كبار سكر بودرة.
3. ملعقتين من زيت الذرة.
4. ذرة ملح.
5. ثلاث ملاعق خميرة فورية.
6. ربع كوب ماء دافئ.

مكونات حشوة المولتو

1. كوب ونصف من لبن الحليب.
2. كوب إلا ربع من الكاكاو الخام.
3. ثلاث ملاعق من زيت ذرة.
4. كوب إلا ربع من السكر.
5. ملعقتين قرفة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. في إناء كبير نضع المكونات الجافة، ويتم العجن بالماء الدافئ حتي يتم الحصول علی عجينة ونتركها حتي تخمر لمدة لا تقل علي ساعتين حتي يتضاعف حجمها.
2. بعد أن تم تخمير العجينه يتم فردها وتقسيمها إلي أشكال مستطيلة.
3. ثم يتم ضرب جميع مقادير الحشوة حتي التجانس للوصول إلي قوام شوكولاتة متماسك.
4. ثم يتم حشوها في العجينة المستطيلة وعملها بطريقة الرول حتي يتكون معنا شكل المولتو المعتاد.
5. تستطيع أن تضعها في الفرن الساخن مُسبقاً أو تحميرها في زيت وفير حتي تأخذ اللون الذهبي.
6. بعد خروجها من الزيت أو الفرن يتم وضع فوقها الشربات وهو مايحتوي علي ربع كوب من السكر علي كوب ونصف ماء لتكوين شربات خفيف ويتم وضعه علي المولتو، وإذا أردت أن تضع عليها رشة من القرفة أو السكر البودرة .
7. وبذلك يتم عمل أفضل مولتو داخل المنزل بطريقة سهلة وسريعة ذات مذاق مميز وممتاز.