طريقة تحضير كيك البراونيز وصوص الكراميل بطعم رائع ومميز سهلة وسريعة وغير مكلفة

يعتبر البراونيز من أكثر الحلويات المفضلة لدى عدد كبير منا خاصة الأطفال، لذلك نقدم لك من خلال هذا المقال طريقة عمل البراونيز، لتتمكني من تقديمها لعائلتك وانتظري ردود أفعالهم المرضية، حيث أنها تعتبر من أفضل أنواع الحلويات التي يمكن أن تقدمها لأسرتها وتنال إعجابهم وذلك لأنها ترضي جميع الأذواق.

مقادير كيك البراونيز

المقادير كالتالي:

1. قالب زبدة بقدر 100 جرام.
2. كوب ونصف من السكر.
3. بيضتان.
4. نصف كوب من الشوكولاتة الذائبة.
5. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
6. كوب دقيق.
7. ربع كوب كاكاو خام.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
9. اللوز المطحون.

طريقة تحضير كيك البراونيز

• تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• دهن قالب كيك مستطيل بالزبدة ثم رش القليل من الدقيق مع الحرص على إزالة الدقيق الزائد من القالب.
• تخفق الزبدة مع السكر في وعاء عميق باستخدام الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى تتشكل الكريمة.
• ابدأ بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى، ثم أضيفي الشوكولاتة مع الاستمرار في الخفق والتحريك حتى تمتزج المكونات.
• نخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر مع الفانيليا ثم نبدأ بإضافته تدريجياً إلى خليط الزبدة ثم نضيف اللوز المطحون مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات.
• نسكب الخليط في القالب ونسويه بالسطح.

مقادير طبقة الجبنة

1. ربع كوب دقيق.
2. بيضتان.
3. ثلاثة أرباع الكوب من الجبن الكريمي.
4. قشر الليمون.
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير طبقة الجبن

• اخفقي الجبن الكريمي بالخلاط الكهربائي حتى تختفي الكتل.
• أضف البيض واحدة تلو الأخرى.
• أضيفي الدقيق وبشر الليمون والفانيليا.
• نخلطهم جيداً حتى يختفي الدقيق وتتجانس المكونات.
• نسكب خليط الجبن فوق خليط البراونيز ونوزعه حتى يتغطى بالكامل.
• أدخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة ثم أخرجيها واتركيها تبرد قليلاً ثم قطعيها.

مكونات صوص الكراميل

1. كوب من السكر.
2. نصف كوب ماء.
3. ربع كوب من كريمة الطبخ.
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير صوص الكراميل

• ضعي السكر والماء على النار ثم اتركيهما حتى يغليا.
• راقب تغير لون السكر يجب أن يكون لونه بني ويجب الحرص على عدم حرقه.
• عندما يتحول السكر إلى اللون البني ارفعي القدر عن النار وأضيفي الكريمة السائلة والفانيليا ثم أعيديه إلى النار لمدة دقيقة واحدة فقط.
• ضعي الخليط في وعاء زجاجي مقاوم للحرارة.