بكوب دقيق هتعملي كمية كبيرة من فطائر الخلاط السائلة في المقلاة بالعجينة السحرية قطنية وخفيفة أحلي من الأفران
لقد اشتهرت فطائر خلاط السائلة كثيرا في تلك الأونة، حيث إنها تتميز بطعمها الشهي وإنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى تخمير أو فرن، ومكوناتها أقتصادية، فقامت الكثير من ربات المنازل بالبحث على طريقة عملها ، واستطعنا أن نجد طريقة سهلة وبسيطة لتحضير فطائر الطاسة، وسوف نوضح لكم طريقة تحضيرها من خلال المقال التالي.
مكونات عمل فطائر
تتكون الفطائر من مكونات بسيطة وسهلة وتوجد في كل منزل وسوف نوضح تلك المكونات من خلال ما يلي.
- مكونات العجينة
- 2 كوب دقيق.
- ماء.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- معلقة من الخميرة.
- معلقة بين البيكنج بودر.
- 2 معلقة لبن بودرةربع كوب زيت.
مكونات الحشو:
- شرائح فلفل ألوان.
- شرائح زيتون.
- شرائح مشروم.
- بابريكا.
- فلفل اسود.
طريقة تحضير عجينة
تحضر العجينة عن طريق عدة خطوات بسيطة وهي.
- احضري وعاء وضعي بس والماء والزيت والخميرة والسكر والملح.
- قلبي المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
ضعي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر والملح ولبن البودرة بشكل تدريجي مع التقليب حتى تحصلي على قوام عجينة سائلة. - أستمرى في عملية التقليب.
- ضعي مكونات الحشو من الفلفل الألوان والزيتون والمشروم والتوابل.
- قلبي المكونات بشكل جيد.
- أحصري الطاسة وقومي بدهنها بالزيت.
أرفعيها على النار وأتركيها حتى تسخن.
أعملي على تهدئة النار. - ضعي الخليط بواسطة المغرفة في الطاسة على شكل دائرة.
- قومي بتحركها يمينا ويسارا حتى تمتلئ الطاسة.
- أتركيها حتى تمام النضج.
- قومي بقلبها على الجانب الآخر.
أخرجيها وضعيها في وعاء مسطح. - قومي بتغطيتها بواسطة فوطة.
- أستمري في تلك الخطوات حتى تنهي كمية الفطائر التي لديك.
قدميها للجميع بالهناء والشفاء.
طريقة تحضير فطائر السكر والقرفة
تعتبر تلك الفطائر من الفطائر الشهية تتميز بطعمها الجميل وتعتبر نوع من أنواع الأطعمة المحلاة سهلة التحضير ونوضح خطوات التحضير من خلال التالي.
المكونات
- معلقة ملح.
- دقيق.
- معلقة سكر.
- ماء للعجن.
مكونات التزيين: قرفة، سكر، زبدة.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء وضعي به جميع المكونات.
قومي بالعجن حتى تحصلي على قوام عجينة طرية. - قطعيها إلى دوائر صغيرة.
- أحضري كل دائرة وأفرديها بواسطة النشابة.
- ضعي عليها الزبدة والسكر والقرفة وقومي بغلقها مثل المنديل.
- أحضري طاسة وأدهنيها بالزيت.
ضعي الفطائر بها، وعند تمام النضج.
أخرجيها وقدميها للجميع بالهناء والشفاء.
يجب أن تقومي بتخمير العجينة جيداً حتي تصبح جاهزة وهشة وخفيفة كما يجب وضع الحشوة بداخلها وهي باردة تماما كما يجب أن تترك جانباً لمدة ربع ساعة حتى تظهر فقاعات علي الوجه بتاع العجينة بعد ذلك تستخدم الخميرة لتخمير العجينة بطريقة احترافية كما يحب التأكد من نجاح الخميرة المستخدمه مع ضرورة خلطها بالماء الدافئ
