منوعات
طريقة تحضير شوربة الطماطم كلها فوائد وبطعم رائع ومميزة لمحاربة ليالي الشتاء
من أبرز فوائد الطماطم أنها تساعد في مقاومة السرطان بسبب محتواها العالي من مادة الليكوبين والتي تعمل بشكل فعال ضد بعض أنواع السرطان مثل سرطان البروستاتا والثدي، لذلك تعتبر شوربة الطماطم من الأنواع التي لها فوائد صحية مذهلة للجسم بشكل عام وتشير إحدى الدراسات إلى أن تناول كميات كبيرة من الليكوبين وتحديداً حساء الطماطم، يؤدى إلى انخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
تعرفي على مكونات تحضير شوربة الطماطم
المكونات كالتالي:
- كيلو إلا ربع من الطماطم مقطعة.
- ثمانية أكواب من الماء.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة الغير مملحة.
- ربع كوب معجون طماطم منزلي.
- كوب زبادي يوناني قليل الدسم.
- بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة عسل.
البهارات المطلوبة لعمل شوربة الطماطم
البهارات هي كالتالي:
- عشر أغصان زعتر طازج، وزن حوالي خمس جرام.
- فصين من الثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير شوربة الطماطم
للحصول على شوربة الطماطم إليكم تلك الخطوات وهي كالتالي:
- أولاً نقوم بإذابة الزبدة والزيت في وعاء كبير على نار متوسطة.
- بعد ذلك يضاف البصل والثوم والزعتر ويقلبوا معًا لمدة 10 – 12 دقيقة.
- ثم نقوم برفع درجة الحرارة ثم أضيفي معجون الطماطم.
- وعليكى أن تستمري في الطهي لمدة خمس أو ست دقائق.
- أضيفي الطماطم وملعقة العسل والماء واتركيها حتى تغلي.
- ثم قومي بخفض درجة الحرارة واتركيهم على النار حتى تمتزج جميع النكهات.
- إلى جانب ذلك لابد أن تتخلصي من أغصان الزعتر، ثم ارفعي الحساء عن النار.
- وفي النهاية قومي بهرسها في الخلاط الكهربائي على دفعات حتى تصبح ناعمة.
تعرف على أهم فوائد شوربة الطماطم
تعرف كالتالي:
- تساعد شوربة الطماطم على إنقاص الوزن بشكل كبير، حيث أنها غنية بالألياف
- يعتبر مصدراً مهماً لفيتامين أ المهم لصحة الأنسجة والجلد، وخاصةً للأطفال حديثي الولادة.
- يعتبر مصدراً مهماً لفيتامين C الذي يساعد في الحفاظ على أربطة وأوتار الجسم.
- تعمل على تقوية القلب وحماية الشرايين من التصلب والسكتة الدماغية.
- بشكل كبير يساعد على خفض مستويات الكولسترول.
- يعتبر مصدراً مهماً لفيتامين ك بالإضافة إلى الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام.
