منوعات
طريقة عمل القرنبيط المقلي بدون ما يمتص زيت بطعم صحي ولذيذ
مع بداية فصل الشتاء يبدأ القرنبيط في الظهور وهو من أكثر الأطعمة المفيدة الغنية بالكثير من المعادن والفيتامينات المهمة لصحة الجسم، وينصح الكثير بتناوله لأنه يحمي من الكثير من الأمراض، كما أن القرنبيط من الأكلات التي تتميز بطعمها اللذيذ الشهي ولكن مع عيوب تحضير القرنبيط وخاصة المقلي أنه يتشرب الكثير من الزيت ويصبح طري مفتقد لطعم القرمشة المميز وهذا من كثر ما يزعج كل ربة منزل أثناء تحضيره ولكن معنا سوف نساعدك تخطي هذه المشكلة بخطوات بسيطة جدا وسوف نعلمك طريقة تحضير القرنبيط بدون ما يمتص الزيت خطوة بخطوة كل ما عليك متابعة هذا الموضوع.
طريقة تحضير القرنبيط
- أول خطوة نجهز القرنبيط ونبدأ في تقطيعه ثم نغسله جيدا حتى نتأكد من نظافته، بعد ذلك في حلة على النار بها ماء مغلي نضيف إليه ملعقة صغيرة من الكمون ورشة ملح ثم نضيف القرنبيط إليه ونتركه حتى ينضج، وأخيرا نقوم بتصفيته من الماء جيدا.
- ثاني خطوة نجهز خلطة القرنبيط في طبق به كوبان من اللبن نضيف إليه 3 بيضات كبار ثم نضع 6 ملاعق كبيرة من الدقيق، 3 ملاعق من البقسماط المطحون وكوب من البقدونس المفروم وتقليبهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات ثم نضيف أخيرا التوابل المفضلة والملح على حسب الرغبة.
طريقة قلي القرنبيط بدون ما يمتص الزيت
- أولا في مقلاة بها زيت غزير نضعها على نار متوسطة حتى تسخن تماما.
- بعد ذلك نقوم بوضع القرنبيط في خلطته ثم نضعه في الزيت مباشرة حتى يتحمر جيدا ويأخذ اللون الذهبي المميز من كل الجوانب.
- بعد ذلك نضع القرنبيط المقلي على مناديل المطبخ حتى تتشرب الزيت الزائد الموجود به أو وضعه على طبقة من البقدونس وبالهنا.
