مش هتشتريها من بره تاني … طريقة عمل ألذ صوص شيكولاتة البيضاء بطعم يجنن!!
يعتبر صوص الشيكولاتة البيضاء من الإضافات الأساسية لعمل أو تزيين أي حلويات أخرى مثل الكيك والتورتة والبسكويت وغيرها من الحلويات العديدة، حيث إنه يساعد على إضافة نكهة متميزة على الحلويات، ويعتبر شراء صوص الشيكولاتة من الخارج مكلفاً إلى حد ما، خصوصاً إذا كنت تعشقين عمل الحلويات فإنك باستمرار ستقومي باستهلاكها، وفي هذه المقالة نتولى شرح طريقة عمل صوص الشيكولاتة اللذيذ المتماسك بأقل تكلفة وأكبر حجم ممكن يساعدك على عمل حلويات كثيرة وتزيين الكثيرة من الأطباق اللذيذة.
مكونات وصفة صوص الشيكولاتة
لا تختلف مكونات صوص الشيكولاتة البيضاء عن صوص الشيكولاتة البنى كثيراً حيث تعتبر المكونات هي ذاتها فيما اختلاف في نوع الشيكولاتة البيضاء بدل البنى وإليك مكونات وصفة صوص الشيكولاتة:
- 1 كوب من اللبن السائل.
- 1 كوب من لبن البودرة.
- ¾ كوب من الزيت النباتي.
- ¾ كوب من السكر البودرة أو أكثر على حسب الرغبة.
- ربع كوب من الشيكولاتة بيضاء الخام.
طريقة تحضير الوصفة صوص الشيكولاتة
تعتبر طريقة عمل صوص الشيكولاته البيضاء من الطرق السهلة والسريعة ولكن مع مراعاة وضع الكميات الصحيحة واتباع الخطوات بدقة حتى يصبح صوص الشيكولاته لذيذ ومتماسك.
- نحضر الخلاط ونضع به المواد الجافة أولا مثل سكر البودرة والحليب المجفف.
- ثم نقوم بوضع كوب اللبن، ونقوم بتقليبه سريعاً قبل تشغيل الخلاط.
- ثم نشغل الخلاط مرة أو اثنين لعدة ثوانى ونضع الزيت داخل الخلاط أثناء تشغيله، وذلك حتى تتجانس المواد سويا.
- ومن بعده نستمر في تشغيل الخلاط لفترة طويلة، حتى نحصل قواما ثقيلاً متماسكا، ولكن بشكل لين أيضاً.
- ثم نضيف قطع الشيكولاتة ونخلطهم جيداً، حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك.
- ثم نصب الخليط في برطمان محكم الغلق جيداً، ونقوم بحفظه لاستخدامه فيما بعد.
